2009年3月号掲載
![ふきのきんぴら](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/photo/hosoku/0903_harukyabetsunotoufuba-gu_01.jpg)
ごはんがすすむピリ辛味に。
ふきのきんぴら
34kcal
- ふき(50g)はフライパンの大きさに合わせて切り、塩をふって板ずりしてから、湯を沸かしたフライパンで約2分ゆでる。冷水に取って皮をむき、斜め薄切りにする。
- フライパンにごま油(小さじ1)を熱し、赤唐辛子(1本)と1を炒め、酒・しょうゆ(各小さじ1)、砂糖(小さじ1/2)、塩(少々)を加えて汁気がなくなるまで煮詰める。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![豚のアスパラ巻きと、 にんじんのスパイス焼き](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/photo/hosoku/0903_harukyabetsunotoufuba-gu_02.jpg)
2つのおかずを一度に調理!
豚のアスパラ巻きと、 にんじんのスパイス焼き
54kcal
- にんじん(20g)は太めの棒状に切る。グリーンアスパラ(1本)は根元のかたい部分の皮をむき、豚薄切り肉(1枚)を巻きつけ、塩(少々)、こしょう(少々)をふる。
- フライパンにサラダ油(適量)を熱し、1を並べ、箸で転がしながら焼く。グリーンアスパラに巻いた豚肉に焼き色がついたら取り出し、ローリエ(1枚)、シナモンパウダー(少々)、白ワイン(大さじ1)、水(大さじ2)、塩・こしょう(各少々)を加え、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![春キャベツのハンバーグ](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/photo/hosoku/0903_harukyabetsunotoufuba-gu_03.jpg)
肉が入っていないので早い焼き上がり!
春キャベツのハンバーグ
212kcal
- キャベツ(3枚)はラップに包んで電子レンジで1分加熱し、粗みじん切りにする。
- ボウルに、水切りした木綿豆腐(1/2丁)、白ねぎのみじん切り(大さじ4)、ちりめんじゃこ(大さじ2)、溶き卵(1個分)、小麦粉(大さじ1)、マヨネーズ(少々)、白だししょうゆ(小さじ2)、こしょう(少々)、オリーブオイル(適量)を入れてよくこね、2等分してまるく形を整える。
- フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を熱して2を並べ、両面を焼く。チリソースなどを添える。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
![ふきの葉のふりかけごはん](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/photo/hosoku/0903_harukyabetsunotoufuba-gu_04.jpg)
ごはんのお供にも、春の香りを!
ふきの葉のふりかけごはん
262kcal
- ふきの葉を熱湯でさっとゆで、水にしばらくつけて苦み(アク)を抜く。
- 水気をしぼり、細かく刻んでフライパンで空煎りし、水分がなくなったら、みりん、しょうゆ、炒りごまを加え、ごはん(150g)に添える。
![](https://blog.coop-kobe.net/recipe/obentou/images/obento_line.gif)
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_item.jpg)
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
粘弾性に富み、シコシコッとして歯切れがよく、パスタ本来の美味しさをお楽しみいただけます。お好みのどんなソースにもよく合うスパゲティ。保存に便利な密封チャック付きで、計量いらずの100g結束タイプ。ゆで時間7分。
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6mm
かんたんレシピ
![](/recipe/cooking_note/cmn/recomend_photo.jpg)
えしらすとキャベツと長ねぎの旨辛ぺペロンチーノ
【材料(2人分)】
マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜ 2束(200g)
キャベツ 200g
長ねぎ 1/2本
しらす干し 100g
にんにく 2かけ
たかのつめ(輪切り) 1/2本分
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ4
【作り方】
1)キャベツはざく切りにする。長ねぎは、ななめ薄切りにする。にんにくは芽を取り除き、みじん切りにする。
2)鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(分量外)を加え、「マ・マー チャック付結束スパゲティ 1.6㎜」を裏面の表示通りにゆで、ザルに上げて水気を切る。ゆで汁を100㎖とっておく。
3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れて弱火で熱し、香りが出たら、長ねぎを加えて中火で炒める。
4)長ねぎがしんなりしたら、キャベツを加えて中火でさっと炒め、しらす干し、スパゲティのゆで汁を100㎖加える。
5)2を加えて中火であえ、塩・こしょうで味をととのえる。