焼きうどんのおべんとう
スタミナたっぷりのおかずで、育ち盛りの夏を応援しましょ！
2008年7月号掲載
やさしい甘みが、デザートのよう。
はちみつ風味のかぼちゃ煮
57kcal
- かぼちゃ（100ｇ）は種とわたを除き、皮のかたい部分を切り落として一口大に切る。
- 耐熱容器に１、はちみつ（大さじ2）、レモンの薄切り（2枚）を加え、ひたひたに水を加えてラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。
具を重ねて、そのままトースターへ。
ちくわのピザトースト風
121kcal
- ちくわ（1本）は縦半分に切り、カップの底に敷く。
- ピッツァ用ソース（適量）をかけ、薄切りにした玉ねぎ（50ｇ）とピーマン（1/2個）をのせ、ピッツァ用チーズ（適量）をのせて、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
トマトの旨みが、中からジュワッ！
ミニトマトの豚肉巻き
221kcal
- 薄切り豚肉（6枚）を広げてかたくり粉（少々）をふり、ヘタを取ったミニトマト（6個）をのせて巻き、塩・こしょう（各少々）をふる。
- フライパンに太白ごま油（大さじ1/2）をひき、1を箸で転がしながら焼く。
旨みを含んだ麸が味つけに一役！
チャンプルー風焼きうどん
312kcal
- 麸（10個）はぬるま湯でやわらかく戻し、水気を絞ってから、溶き卵（1個分）に浸す。細ねぎ（3本）は2cm長さに切る。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）をひき、鶏挽き肉（80ｇ）をパラパラになるまでよく炒め、酒（大さじ1）、塩・こしょう（各少々）を加える。
- 1を流し入れ、麸を焼きつけるようにして炒める。キムチ（適量）、うどん（1玉）も加えてよく炒め、白だししょうゆ（小さじ2）で調味してから細ねぎを加え、火を止める。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
液体塩こうじ300ml
米こうじと塩を丁寧に熟成させ、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と上品なこうじの旨味が、そのまま残っています。
液体塩こうじ300ml
かんたんレシピ
5分で爆速！？うま塩トマトアヒージョ♪
【材料（2人分）】
ミニトマト・・・1パック（約20個）
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ１
【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン（またはスキレット）に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。
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