炒り卵の春巻きべんとう
「お助けおかず」で朝はラクラク！
2008年12月号掲載
凍らせることで、味わいしっかり。
しみこんにゃくのきんぴら
50kcal
- こんにゃく（1枚）は塩でもみ、熱湯で5～10分しっかりゆでて、水気を切る。縦半分に切り、5mm厚さの短冊切りにして、保存袋に入れて冷凍する。
- 1を自然解凍して水気を切る。ごま油（大さじ1）を熱した鍋で炒め、みりん（大さじ1）、酒（大さじ1）、しょうゆ（大さじ2）を加えて汁気がなくなるまで炒りつける。仕上げに七味唐辛子（少々）をふる。
ゆでたてに、味をからめて。
ブロッコリーのナムル
27kcal
- ブロッコリー（50ｇ）は食べやすい大きさに切り分け、塩（ひとつまみ）を加えた熱湯でゆでる。
- ざるに上げて水気をよく切り、ごま油（小さじ1）、柚子こしょう（少々）で和える。
ほくほくっと、秋の味！
さつまいもごはん
431kcal
- さつまいも（200ｇ）は乱切りにして、水に10分さらしてざるに上げる。ベーコン（80ｇ）は1cm幅に切る。
- 米（2合）は洗ってざるに上げ、酒（大さじ1）、塩（小さじ1/3）、水（2カップ）と一緒に炊飯器に入れておく。
- フライパンでベーコンを1～2分炒め、さつまいもを加えてさらに炒める。油がなじんだら炊飯器に加えて炊く。仕上げに黒煎りごま（適量）をふる。
これは簡単！
乾物は戻さずそのまま漬けて。
はりはりづけ
45kcal
- 保存容器にだし（150cc）、酢（大さじ2）、しょうゆ（大さじ2）、砂糖（大さじ1/2）、小口切りにした赤唐辛子（1本分）を合わせる。
- 干ししいたけ（2枚）は細かく砕き、乾燥したままの切り干し大根（にんじん入り・40ｇ）と一緒に1に浸ける。
炒り卵を包んで揚げて。
にんじんと炒り卵の春巻き
211kcal
- にんじん（30ｇ）は3cm長さのせん切りにする。溶き卵（2個）に酒（小さじ1/3）、塩（少々）、こしょう（少々）を加える。
- フライパンに太白ごま油（小さじ1）を熱し、1のにんじんを炒め、釜揚げしらす（大さじ2）も炒める。1の卵を流し入れ、ふんわりしたらマヨネーズ（大さじ1/2）を混ぜて火を止める。
- 春巻きの皮（2枚）を広げ、2を半量ずつ包み、水溶き小麦粉（適量）で巻き終わりを留める。
- フライパンに油を深さ1cmくらい入れて熱し、3を揚げ焼きにする。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
ヤマサ
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
だしのうま味も、ちょうどよい味付けも、これ１本で叶います！和風から洋風まで、料理に関するお悩みをぱぱっと解決！
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
かんたんレシピ
冷やしトマトのオニオンベーコンドレッシングがけ
【材料（2人分）】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう（仕上げ用） 適量
【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り（大さじ1ほどが目安）、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3（熱いオイルごとすべて）、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。
レシピのトップへもどる
