鶏のピリ辛揚げのおべんとう
梅雨時の、おべんとう。
2007年06月号掲載
さわやかな風味をごはんに混ぜて。
梅しそごはん
249kcal
- 梅干し（大2個）は種を取り除いて包丁でたたく。大葉（2枚）は半分に切って重ねて丸め、細いせん切りにしてからみじん切りにする。
- 温かいごはん（茶碗2杯分）に梅干しと大葉を混ぜ合わせる。
さつまいもの
甘みが引き立つ味つけ。
さつまいもの味噌炒め
94kcal
- さつまいも（1/2本）はよく洗って皮をむかずに、5cm長さ、5mm角くらいの棒状に切る。しょうがはみじん切りにする。
- 砂糖（小さじ1）、酒（大さじ1）、八丁味噌（小さじ１）、水（大さじ１）を合わせておく。
- フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒め、さつまいもを入れてさらに炒める。
- ２を加えてからませながら炒め、白ごま（少々）をふる。
マヨネーズにわさびをきかせて。
茶そばサラダ
163kcal
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、茶そば（30g）を表示に従ってゆでる。水にさらしてからざるにあけ、水気をしっかり切る。
- クレソン（4本）は3等分に切り、さっと湯通ししてから冷水にさらし、水気を絞る。
- えび（ブラックタイガー・4匹）は1cmくらいに切り、塩と酒（各少々）をふり、ラップをかけて電子レンジで1分加熱する。
- 小さな容器にわさび（小さじ1/3）、しょうゆ（小さじ1/3）、マヨネーズ（大さじ1）を入れてよく混ぜ合わせる。
- 茶そば、クレソン、えびを4で和える。
カツの中からチーズもとろ～り！
ハムチーズカツレツ
225kcal
- 豚ロースしょうが焼き用（2枚）を広げ、筋を切り、半分に切る。
- スライスチーズ（1枚）、ハム（1枚）をそれぞれ半分に切り、豚肉にのせて半分にたたむ。
- 塩とこしょう（各少々）をふり、小麦粉（適量）をまぶし、溶き卵（1個分）にくぐらせ、パン粉（適量）をつける。
- 揚げ油（適量）を170℃に熱したフライパンで色よく揚げ、油をよく切ってから切り分ける。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
ハーゲンダッツ バニラ
マダガスカル産の複雑で深い香りが特長のレッドビーンズを使用。
ハーゲンダッツ バニラ
かんたんレシピ
ジンジャーヨーグルト
赤いフルーツのマリネを添えて
【材料（2人分）】
ハーゲンダッツ「バニラ」：ミニカップ2個
ヨーグルト：200g
おろし生姜：20g
はちみつ：大さじ2
レモン汁：小さじ1/2
ラズベリー：4粒
ブルーベリー：8粒
いちご：4粒
レモン汁：小さじ1/2
ミントの葉：約4枚
【作り方】
１）おろし生姜と蜂蜜を耐熱容器に入れ６００Wの電子レンジで１分加熱し、一度混ぜてからさらに１分加熱し、粗熱をとりレモン汁を加える。
２）いちごは縦４等分にし、ラズベリー、ブルーベリーとともにレモン汁と粗く刻んだミントでマリネする。
３）ヨーグルトに１を加え混ぜ、器に入れ、２とアイスクリームを盛り付けたら出来上がり。
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