キャロットライスのおべんとう
夏野菜たっぷり！
幼稚園の、おべんとう。
幼稚園の、おべんとう。
2007年7月号掲載
きれいな色とやさしい甘み！
キャロットライス
252kcal
- 米（1合）を洗って水加減をし、にんじん（20g）をすりおろして入れ、塩（ひとつまみ）を加え、ひと混ぜして炊飯器で炊く。温かいうちにピンポン玉くらいの大きさに丸くにぎる。
夏色野菜をスティックにさして。
かぼちゃと枝豆のピンチョス
16kcal
- かぼちゃ（30g）は2cm角に切って耐熱容器に入れ、牛乳（小さじ2）を加えてラップをかけ、電子レンジで1分半加熱する。
- 枝豆（4さや）は塩を加えた熱湯でゆでてさやから出し、かぼちゃと一緒にスティックにさす。
七夕の日は、
お星さまのチーズをのせて。
トマトの肉詰め
50kcal
- ミニトマト（4個）はヘタを取り、上から1/3をカットして中をくり抜く。焼いたときに皮がむけないように、底の部分に十字に浅く切れ目を入れておく。
- 合い挽き肉（30g）と玉ねぎのみじん切り（大さじ1）を混ぜ、塩・こしょう（各少々）を加えて混ぜ合わせ、1に詰める。
- アルミカップにのせてオーブントースターで3分焼き、星形に抜いたスライスチーズをのせてさらに1分焼く。
愛嬌ある表情に。
うずら卵
32kcal
- うずら卵（4個）をかたゆでにして殻をむき、ごま（目）、トマト（口）、パセリ（髪）で表情をつける。
パセリをさして、一口
サイズのキャロットに！
にんじんグラッセ
23kcal
- にんじん（長さ4cm分）は縦4つに切って面取りをし、耐熱容器にオレンジジュース（大さじ3）と砂糖（小さじ1）と一緒に入れてラップをかけ、電子レンジで1分加熱する。粗熱を取ってパセリをさす。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
AJINOMOTO EurOlive（ユーロリーブ）
あっさりとしたキャノーラ油と豊かな風味のエクストラバージンオリーブオイルをブレンドしました。
AJINOMOTO EurOlive（ユーロリーブ）
かんたんレシピ
きのこのアヒージョ
【材料（2人分）】
しめじ 1パック（100g)
まいたけ 1/3パック（30g）
エリンギ 1/3パック（30g）
マッシュルーム 2個（30g）
にんにく（みじん切り）大さじ1（10g）
赤唐がらし（種を除く）1本
塩 小さじ1/2
「AJINOMOTO Eurolive®（ユーロリーブ）」または｢AJINOMOTOオリーブオイルエクストラバージン｣ カップ1/2
万能ねぎ（小口切り） 適量
【作り方】
1.しめじ、まいたけ、エリンギは食べやすい大きさに切る。
2.フライパンに①、マッシュルーム、にんにく、赤唐がらし、塩、「AJINOMOTO Eurolive®（ユーロリーブ）」または｢AJINOMOTOオリーブオイルエクストラバージン｣を入れ、中火で煮る。
3.皿に盛り、万能ねぎを散らす。
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