冷やしうどんのおべんとう
夏の朝の、
らくらく通勤べんとう。
らくらく通勤べんとう。
2007年8月号掲載
冷水できゅっとしめて、
コシをしっかり。
冷やしうどん
252kcal
- 鍋に湯を沸かし、冷凍のうどん（2玉）を表示通りにゆでる。ざるに上げ、冷水にさらして、水気を切る。
- せん切りにした大葉（1枚）と白ごま（適量）をふり、麺つゆ（1/2カップ）を別容器に入れて添える。食べるときは、麺つゆをかけて麺をほぐし、おかずをのせて一緒に食べる。
熱湯を沸かす手間も
電子レンジで省略。
ほうれん草のおひたし
11kcal
- ほうれん草（75g）はよく水で洗い、ラップにくるんで電子レンジで1分加熱する。
- 冷水にさらしてから水気を絞り、5cm長さに切る。
- だししょうゆ（小さじ1）をかけ、かつおぶし（適量）をまぶす。
だしの旨みを含ませて。
しいたけとちくわの卵とじ
117kcal
- 耐熱容器に卵（1個）を割りほぐし、だししょうゆ（小さじ1）とサラダ油（小さじ1）を加えて混ぜ合わせる。
- 生しいたけ（小4枚）とちくわ（1本）を薄切りにし、3cm長さに切ったせり（2本）と一緒に1に加え混ぜ、ラップをかけて、電子レンジで1分加熱する。
- いったん取り出して混ぜ合わせ、さらに30秒加熱する。
食欲がすすむ、スタミナおかず。
牛肉の甘辛煮
162kcal
- しょうが（1かけ）をみじん切りにし、砂糖（大さじ1）、酒（大さじ1）、しょうゆ（大さじ1）、一味唐辛子（少々）と合わせる。
- 牛もも薄切り肉（150g）を食べやすい大きさに切り、1に漬け込む。
- 玉ねぎ（1/4個）を薄切りにして2と一緒に耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで3分加熱する。
- いったん取り出し、みょうが（1個）の薄切りを加えて、さらに30秒加熱する。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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