ポークスティックグリルのおべんとう
らくらく通勤べんとう。
2007年8月号掲載
タバスコで、ピリッと刺激をプラス！
ポテトのピリ辛サラダ
97kcal
- じゃがいも（小3個・100g）は1cm角に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで1分半加熱する。
- 5mm厚さに切ったソーセージ（3本）と、コーン（冷凍・大さじ１）を1に加え、さらに1分電子レンジで加熱する。
- オリーブオイル（小さじ１）、レモン汁（小さじ1）、塩（ひとつまみ）、こしょう（少々）、タバスコ（少々）を合わせ、2が熱いうちに混ぜ合わせる。仕上げにパセリのみじん切り（少々）をふる。あればライムの薄切りを添える。
厚揚げにもスープがしっかりしみて。
キャベツのカレースープ煮
53kcal
- キャベツは3cm角に切る。厚揚げ（60g）は半分の厚さに切り、5mm幅に切る。
- カレー粉（小さじ1/3）と固形スープの素（1/3個）を熱湯（大さじ3）で溶き、しょうゆ（小さじ1/2）を混ぜる。
- 耐熱容器に1と2を入れ、ラップをかけて電子レンジで1分加熱し、いったん取り出して混ぜ合わせ、さらに1分加熱する。
野菜の旨みを丸ごと包んで。
夏野菜のポークスティック
261kcal
- なすとズッキーニ（各1/2本・縦半分に切る）はヘタを取り、さらに縦半分に切る。
- 1に豚もも薄切り肉（8枚）をらせん状に巻きつける。
- アルミホイルを敷いたオーブン皿に並べ、塩とこしょう（適量）ふり、オリーブオイル（大さじ1）をかける。ローズマリー（1枝）をのせてオーブントースターに入れ、途中で転がしながら約10分焼く。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
プラス糀 米糀ミルク 1000ml
発酵技術で生まれた植物性ミルクです。米由来のビタミンEと米糀由来のエルゴチオネインを含みます。
プラス糀 米糀ミルク
かんたんレシピ
米糀ミルクのパンナコッタ
【材料（4個分）】
【ハスカップのガナッシュ】
ビターチョコレート16g
ハスカップジャム8g
プラス糀 米糀ミルク16g
【パンナコッタ】
プラス糀 米糀ミルク540g
グラニュー糖53g
粉ゼラチン10g
【コーヒーゼリー】
コーヒー200g
グラニュー糖17g
粉ゼラチン3g
【トッピング】
いちご4個
ホワイトチョコレート適量
【作り方】
【作り方】
1）【ハスカップのガナッシュ】耐熱容器にビターチョコレートを砕いて入れ、ハスカップジャムを加える。
2)別の耐熱容器に米糀ミルクを入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30～40秒加熱する。①に加えて混ぜ、乳化させる。
3)カップに10gずつ分け、冷蔵庫で30分程冷やす。
4)【パンナコッタ】鍋に米糀ミルクを入れ、グラニュー糖を加えて混ぜる。中火で熱して50～60℃くらいに温めたら火を止め、粉ゼラチンを加えて混ぜる。
5)氷水をはったボウルに鍋を入れ、混ぜながらとろみがつくまで冷やす。ガナッシュが入っているカップに150gずつ注ぎ入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
6)【コーヒーゼリー】鍋にコーヒーを入れ、グラニュー糖を加えて混ぜる。中火で熱して50～60℃くらいに温めたら火を止め、粉ゼラチンを加えて混ぜる。
7)ボウルに移し、粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす。固まったら大きめスプーンですくい、パンナコッタの上に50gずつのせる。
8)カップにいちごをのせ、お好みでハート型に固めたチョコレートを飾り付けたら完成。
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