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2025.9.10 更新

おべんとうレシピ

ポークスティックグリルのおべんとう

夏の朝の、
らくらく通勤べんとう。
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ポークスティックグリルのおべんとう

2007年8月号掲載

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エネルギー 670kcal/1人分

料理制作者: 友兼由子さん

材料とつくりかた

ポテトのピリ辛サラダ

タバスコで、ピリッと刺激をプラス!

ポテトのピリ辛サラダ

97kcal

  • じゃがいも(小3個・100g)は1cm角に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで1分半加熱する。
  • 5mm厚さに切ったソーセージ(3本)と、コーン(冷凍・大さじ1)を1に加え、さらに1分電子レンジで加熱する。
  • オリーブオイル(小さじ1)、レモン汁(小さじ1)、塩(ひとつまみ)、こしょう(少々)、タバスコ(少々)を合わせ、2が熱いうちに混ぜ合わせる。仕上げにパセリのみじん切り(少々)をふる。あればライムの薄切りを添える。

キャベツのカレースープ煮

厚揚げにもスープがしっかりしみて。

キャベツのカレースープ煮

53kcal

  • キャベツは3cm角に切る。厚揚げ(60g)は半分の厚さに切り、5mm幅に切る。
  • カレー粉(小さじ1/3)と固形スープの素(1/3個)を熱湯(大さじ3)で溶き、しょうゆ(小さじ1/2)を混ぜる。
  • 耐熱容器に1と2を入れ、ラップをかけて電子レンジで1分加熱し、いったん取り出して混ぜ合わせ、さらに1分加熱する。

夏野菜のポークスティック

野菜の旨みを丸ごと包んで。

夏野菜のポークスティック

261kcal

  • なすとズッキーニ(各1/2本・縦半分に切る)はヘタを取り、さらに縦半分に切る。
  • 1に豚もも薄切り肉(8枚)をらせん状に巻きつける。
  • アルミホイルを敷いたオーブン皿に並べ、塩とこしょう(適量)ふり、オリーブオイル(大さじ1)をかける。ローズマリー(1枝)をのせてオーブントースターに入れ、途中で転がしながら約10分焼く。

※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。

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5分で爆速!?うま塩トマトアヒージョ♪

【材料(2人分)】
ミニトマト・・・1パック(約20個)
にんにく・・・2かけ
【A】
オリーブオイル・・・40g 
水・・・大さじ3
液体塩こうじ・・・大さじ1

【作り方】
1)にんにくはみじん切りにする。ミニトマトはさっと洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2)フライパン(またはスキレット)に①と【A】を入れて、とろ火にかける。
3) 5分ほど加熱し、トマトの皮がむけてきたら完成。

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