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2024.4.10 更新

おべんとうレシピ

海苔巻きごはんべんとうサラダ巻き

巻きずし風、いなりずし風の、通勤べんとう
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海苔巻きごはんべんとうサラダ巻き

2008年3月号掲載

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エネルギー 504kcal/1人分

料理制作者: 友兼由子さん

材料とつくりかた

芽キャベツの梅肉和え

甘みが増した今が旬!

芽キャベツの梅肉和え

34kcal

  • 芽キャベツ(8個)は芯の部分に十文字に切り込みを入れ、塩を加えた熱湯でゆで、半分に切る。
  • 梅干し(大2個)を包丁で細かくたたき、みりん(小さじ1/2)でのばし、芽キャベツを和える。

えびパン

かりっと香ばしく揚げて。

えびパン

189kcal

  • むきえび(50g)を包丁で細かくたたく。
  • ボウルに1を入れ、かたくり粉(小さじ1)、酒(小さじ1)、塩・こしょう(各少々)、しょうがのみじん切り(1かけ分)を加えて混ぜ合わせる。
  • サンドイッチ用のパン(2枚)を4つに切り、片面に2を8等分にしてこんもりと塗り、溶き卵(1個分)にくぐらせて160℃の油で色よく揚げる。

海苔巻きごはん-サラダ巻き

サンドイッチをつくる気軽さで、
くるっと巻こう。

海苔巻きごはん-サラダ巻き

156kcal

  • きゅうり(1/3本)を縦に4等分に切る。卵(1個)は薄焼きにして細切りにする。
  • 巻きすに海苔(手巻きずし用2枚)を置き、ごはん(120g)を広げ、ちぎったレタス(1/2枚)、薄焼き卵、きゅうり、かにかま(2本)をのせて巻き、切り分ける。

海苔巻きごはん-ツナロール

サンドイッチをつくる気軽さで、くるっと巻こう。

海苔巻きごはん-ツナロール

125kcal

  • 巻きすに海苔(手巻きずし用2枚)を置き、ごはん(120g)を広げ、大葉(2枚)とツナ缶(20g)をのせて巻き、切り分ける。

※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。

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【材料(1人分)】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール(クイックタイプ) 30g
トマトジュース(無塩) 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー(茹で又は冷凍) 3房
卵 1個
スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
塩・胡椒 各適量

【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒~3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。

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