2008年3月号掲載
甘みが増した今が旬!
芽キャベツの梅肉和え
34kcal
- 芽キャベツ(8個)は芯の部分に十文字に切り込みを入れ、塩を加えた熱湯でゆで、半分に切る。
- 梅干し(大2個)を包丁で細かくたたき、みりん(小さじ1/2)でのばし、芽キャベツを和える。
かりっと香ばしく揚げて。
えびパン
189kcal
- むきえび(50g)を包丁で細かくたたく。
- ボウルに1を入れ、かたくり粉(小さじ1)、酒(小さじ1)、塩・こしょう(各少々)、しょうがのみじん切り(1かけ分)を加えて混ぜ合わせる。
- サンドイッチ用のパン(2枚)を4つに切り、片面に2を8等分にしてこんもりと塗り、溶き卵(1個分)にくぐらせて160℃の油で色よく揚げる。
サンドイッチをつくる気軽さで、
くるっと巻こう。
海苔巻きごはん-サラダ巻き
156kcal
- きゅうり(1/3本)を縦に4等分に切る。卵(1個)は薄焼きにして細切りにする。
- 巻きすに海苔(手巻きずし用2枚)を置き、ごはん(120g)を広げ、ちぎったレタス(1/2枚)、薄焼き卵、きゅうり、かにかま(2本)をのせて巻き、切り分ける。
サンドイッチをつくる気軽さで、くるっと巻こう。
海苔巻きごはん-ツナロール
125kcal
- 巻きすに海苔(手巻きずし用2枚)を置き、ごはん(120g)を広げ、大葉(2枚)とツナ缶(20g)をのせて巻き、切り分ける。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料(1人分)】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール(クイックタイプ) 30g
トマトジュース(無塩) 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー(茹で又は冷凍) 3房
卵 1個
スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒~3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。