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2021.1.7 更新

おべんとうレシピ

お好み焼きのおべんとう

幼稚園の、おべんとう。
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お好み焼きのおべんとう

2008年5月号掲載

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エネルギー 377kcal/1人分

料理制作者: 友兼由子さん

材料とつくりかた

炒り卵のハム巻き

花束のようにくるりと巻いて。

炒り卵のハム巻き

54kcal

  • 卵(1/2個)を溶いて、塩(ひとつまみ)を加え、フライパンで炒り卵をつくる。
  • ハム(2枚)を半分に切り、レタス(適量)と卵を巻き、ようじで留める。

長いもの磯辺焼き

しょうゆ味で香ばしく。

長いもの磯辺焼き

112kcal

  • 長いも(4cm分)の皮をむいて1cm厚さに切り、1/4の大きさに切った焼き海苔(1枚)で包む。
  • フライパンに油(大さじ1)を熱し、1の両面をこんがり焼き、しょうゆ(少々)を回しかける。

ミニお好み焼き

春キャベツをたっぷりと。

ミニお好み焼き

211kcal

  • ボウルに小麦粉(40g)とだし(50cc)を入れて混ぜ、キャベツ(25g)、刻んだ青ねぎ(大さじ1)、じゃこ(大さじ1)、天かす(大さじ1)、卵(1/2個)を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
  • 油を熱したフライパンに、1の生地の1/4量をスプーンでまるく広げる。3cm幅に切った豚バラ薄切り肉(15g)を横で広げて焼き、色が変わったら生地の上にのせ、両面をこんがり焼く。
  • お好み焼き用ソース(大さじ2)を塗り、かつおぶし(15g)と青海苔(少々)をふる。

※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。

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【材料(1人分)】
チャンポンめん 1食
ベーコン 1枚
玉ねぎ 適量
にんじん 適量
トマト 1/2個
キャベツ 適量
オリーブ油 少々
塩こしょう 少々
パセリ 少々

【作り方】
1.玉ねぎ、にんじん、湯むきしたトマト、ベーコン、キャベツを1cm角に切る。
2.オリーブ油でベーコン、玉ねぎ、にんじん、キャベツを炒め、塩こしょうをし最後にトマトを入れ軽く炒める。
3.麺をゆで、スープを入れ炒めた「2」を入れてできあがり。

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