お好み焼きのおべんとう
幼稚園の、おべんとう。
2008年5月号掲載
花束のようにくるりと巻いて。
炒り卵のハム巻き
54kcal
- 卵（1/2個）を溶いて、塩（ひとつまみ）を加え、フライパンで炒り卵をつくる。
- ハム（2枚）を半分に切り、レタス（適量）と卵を巻き、ようじで留める。
しょうゆ味で香ばしく。
長いもの磯辺焼き
112kcal
- 長いも（4cm分）の皮をむいて1cm厚さに切り、1/4の大きさに切った焼き海苔（1枚）で包む。
- フライパンに油（大さじ1）を熱し、1の両面をこんがり焼き、しょうゆ（少々）を回しかける。
春キャベツをたっぷりと。
ミニお好み焼き
211kcal
- ボウルに小麦粉（40ｇ）とだし（50cc）を入れて混ぜ、キャベツ（25ｇ）、刻んだ青ねぎ（大さじ1）、じゃこ（大さじ1）、天かす（大さじ１）、卵（1/2個）を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
- 油を熱したフライパンに、1の生地の1/4量をスプーンでまるく広げる。3cm幅に切った豚バラ薄切り肉（15ｇ）を横で広げて焼き、色が変わったら生地の上にのせ、両面をこんがり焼く。
- お好み焼き用ソース（大さじ2）を塗り、かつおぶし（15ｇ）と青海苔（少々）をふる。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
これ！うま！つゆ
めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。
これ！うま！つゆ
かんたんレシピ
豆腐とろうまたまらん丼
【材料（1人分）】
ごはん 丼ぶり1杯分（約200g）
卵 1個
豆腐（絹）100g
万能ねぎ（お好み）適宜
七味唐辛子（お好み）適宜
［A］ヤマサ これ!うま!!つゆ大さじ2程度
［A］水 大さじ2
【作り方】
1)豆腐は1.5cm角に切る。
2)フライパンにAを入れ中火にかける。
3)煮立ったら①を入れ、中火で1分程度煮る。
4)卵を溶き、中火にし③に半量を回し入れ、箸で馴染ませる。軽く火がとおったら残りを回し入れ、30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
5)ごはんに④をのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。
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