ライスグラタンのおべんとう
2008年5月号掲載
バターの風味を最後にからめて。
グリーンアスパラのソテー
29kcal
- グリーンアスパラ（2本）は、根元のかたい部分を除き、3cm長さに切り、塩（少々）を加えた熱湯でゆでる。
- バター（大さじ1/2）を溶かしたフライパンで炒め、塩こしょうをふる。
きゅうりも、シャキシャキ…。
カレー風味のかぼちゃサラダ
75kcal
- かぼちゃ（皮、種、わたを除いて50ｇ）は1cm角に切り、バター（小さじ1/2）と一緒に耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで1分30秒加熱する。やわらかくなったらフォークでつぶす。
- きゅうり（1/4本）は薄くスライスし、塩（少々）でもみ、水にさらしてしっかり絞る。
- マヨネーズ（大さじ1）とカレー粉（小さじ1/4）を混ぜ合わせ、1と2、湯でふやかせたレーズン（小さじ1）を和える。
クリーミーなソースの下は、大好きなチキンライス！
ライスグラタン
241kcal
- 鶏もも肉（１切れ･30g）は1cm角に切る。冷凍シーフードミックス（30ｇ）、冷凍コーン（大さじ1）は熱湯にくぐらせて解凍する。
- 耐熱容器に1と、玉ねぎとにんじんのみじん切り（各大さじ1）、酒（大さじ1/2）、塩とこしょう（各少々）を入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱する。2分加熱したら、シーフードミックスだけをいったん取り出す。
- 2にごはん（100ｇ）を入れ、砕いたチキンブイヨン（1個）、ケチャップ（大さじ1）を加えて混ぜ合わせる。さらに電子レンジで1分加熱し、熱いうちにバター（大さじ1）を混ぜる。
- 市販のホワイトソース（50ｇ）と取り出しておいたシーフードミックスを混ぜ合わせる。
- 大きめのアルミ容器に3を入れ、上から4のソースをかける。スライスチーズ（1/4枚）をちぎってのせ、パセリをちらしてオーブントースターでこんがり焼き色をつける。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
ヤマサ
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
だしのうま味も、ちょうどよい味付けも、これ１本で叶います！和風から洋風まで、料理に関するお悩みをぱぱっと解決！
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
かんたんレシピ
冷やしトマトのオニオンベーコンドレッシングがけ
【材料（2人分）】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう（仕上げ用） 適量
【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り（大さじ1ほどが目安）、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3（熱いオイルごとすべて）、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。
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