ドライカレーのおべんとう
応用自在のおかずの素を、
活躍させよう！
活躍させよう！
2008年10月号掲載
さくさくっとした歯触り！
長芋のたらこマヨネーズ和え
157kcal
- 長芋（5cm）は皮をむいて大きめの乱切りにし、酢（少々）を加えた水にしばらくつけて、水気をふき取る。
- たらこ（1/2腹）は切れ目を入れ、包丁で中身をこそげ取り、マヨネーズ（大さじ2）と混ぜ合わせる。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）を温め、1をしっかり焼く。火を止めて2で和え、塩・こしょう（各少々）で味を調える。
つくりおきできる、さっぱりサラダ。
簡単ザウワークラウト
42kcal
- キャベツ（300ｇ）はせん切りにして塩（小さじ2）を加えて重しをのせ、一晩冷蔵庫へ入れてしんなりさせる。
- 水気をしっかり絞った1に、りんごジュース（1カップ）、りんご酢（1/2カップ）、キャラウェイシード（少々）を加えて、塩・こしょう（各少々）で味を調え、なじませる。
目玉焼きをのせて。
ドライカレー
475kcal
- 肉味噌（大さじ6）をフライパンに入れ、カレー粉（大さじ1～2）を加えてよく炒める。
- おべんとう箱にごはん（150ｇ）を詰めて1をのせ、目玉焼きにした卵（2個分）をのせてルッコラ（適量）をあしらう。
【保存】肉味噌は、冷ましてからラップや保存袋などに小分けして冷凍庫へ。約1か月保存できる。
帆立のスープで旨みアップ！
帆立入りのピリ辛肉味噌
xxkcal
- フライパンに太白ごま油（大さじ1）を入れて火にかけ、ニンニクとしょうがのみじん切り（各1かけ分）を入れて香りが出るまで炒め、豚挽き肉（300ｇ）を加え、ポロポロになるまで炒める。
- 1に豆板醤（小さじ2）を加えてさらに炒め、しょうゆと酒（各大さじ2）、帆立缶（汁ごと1缶）、中華スープの素（小さじ1）を加えて汁気がなくなるまで煮詰める。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
あめ色になるまでソテーし甘みを引き出した淡路島産たまねぎを使用。コクのあるビーフブイヨンを加え、その甘みを引き立たせました。【淡路島産たまねぎはソテーオニオンを使用】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ【モーニングスープ】
かんたんレシピ
オニオンリゾーニ
【材料（1人分）】
淡路島産たまねぎのオニオンスープ 1パック
リゾーニ 80g
水 100cc
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ、刻んだパセリ それぞれ適量
【作り方】
1)鍋にスープとリゾーニと水を入れて火にかけ、リゾーニが柔らかくなるまで煮ます。
2)仕上げに、塩とオリーブオイルを加えてしっかり混ぜて乳化させます。 お皿に盛り付けて、粉チーズとパセリを振って出来上がり。
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