ドライカレーのおべんとう
応用自在のおかずの素を、
活躍させよう！
活躍させよう！
2008年10月号掲載
さくさくっとした歯触り！
長芋のたらこマヨネーズ和え
157kcal
- 長芋（5cm）は皮をむいて大きめの乱切りにし、酢（少々）を加えた水にしばらくつけて、水気をふき取る。
- たらこ（1/2腹）は切れ目を入れ、包丁で中身をこそげ取り、マヨネーズ（大さじ2）と混ぜ合わせる。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）を温め、1をしっかり焼く。火を止めて2で和え、塩・こしょう（各少々）で味を調える。
つくりおきできる、さっぱりサラダ。
簡単ザウワークラウト
42kcal
- キャベツ（300ｇ）はせん切りにして塩（小さじ2）を加えて重しをのせ、一晩冷蔵庫へ入れてしんなりさせる。
- 水気をしっかり絞った1に、りんごジュース（1カップ）、りんご酢（1/2カップ）、キャラウェイシード（少々）を加えて、塩・こしょう（各少々）で味を調え、なじませる。
目玉焼きをのせて。
ドライカレー
475kcal
- 肉味噌（大さじ6）をフライパンに入れ、カレー粉（大さじ1～2）を加えてよく炒める。
- おべんとう箱にごはん（150ｇ）を詰めて1をのせ、目玉焼きにした卵（2個分）をのせてルッコラ（適量）をあしらう。
【保存】肉味噌は、冷ましてからラップや保存袋などに小分けして冷凍庫へ。約1か月保存できる。
帆立のスープで旨みアップ！
帆立入りのピリ辛肉味噌
xxkcal
- フライパンに太白ごま油（大さじ1）を入れて火にかけ、ニンニクとしょうがのみじん切り（各1かけ分）を入れて香りが出るまで炒め、豚挽き肉（300ｇ）を加え、ポロポロになるまで炒める。
- 1に豆板醤（小さじ2）を加えてさらに炒め、しょうゆと酒（各大さじ2）、帆立缶（汁ごと1缶）、中華スープの素（小さじ1）を加えて汁気がなくなるまで煮詰める。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
ほんだし
香り、コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高く一番おいしい”和風だしの素です
ほんだし
かんたんレシピ
だし香る釜玉パスタ
【材料（1人分）】
スパゲッティ 100g
半熟卵・温玉 1個
「ほんだし」 小さじ1
小ねぎの小口切り 1本分
【作り方】
1)スパゲッティは表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。
2)器に盛り、「ほんだし」をかける。中央に温玉をのせ、小ねぎを散らす。
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