早春の、通勤べんとう。
新しい季節を、
おべんとう箱にもたっぷりと。
おべんとう箱にもたっぷりと。
2017年3月号掲載
カリカリに焼いたチーズの中で、
ふんわりとほどける鯛の身のおいしさ！
鯛しそ巻きのチーズ焼き
161kcal
●材料
鯛（切り身）…60ｇ
大葉…４枚
スライスチーズ…２枚
薄力粉…小さじ２
パン粉…適量
サラダ油…大さじ1/2
塩・こしょう…各少々
鯛（切り身）…60ｇ
大葉…４枚
スライスチーズ…２枚
薄力粉…小さじ２
パン粉…適量
サラダ油…大さじ1/2
塩・こしょう…各少々
- 鯛は一口大（1切れ15ｇくらい）にそぎ切りにして、塩とこしょうを軽くふっておく。
- 半分に切ったスライスチーズで１を巻き、さらに大葉で包む。
- 薄力粉と水（大さじ１）を混ぜ合わせて衣をつくり、２をくぐらせてパン粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、３を焼く。チーズが溶けてカリッとなったらひっくり返し、裏面も同様に焼く。
箸が止まらなくなるおいしさ！
仕上げにごま油を回しかけて、
パリッと香ばしく。
紅しょうがのチヂミ
205kcal
●材料（直径20㎝のフライパン１枚分）
紅しょうが（細切り）…50ｇ
お好み焼き粉…40ｇ
ごま油…大さじ2
紅しょうが（細切り）…50ｇ
お好み焼き粉…40ｇ
ごま油…大さじ2
- ボウルにお好み焼き粉と水（60cc）を入れて溶き、紅しょうがを加えて混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油（大さじ1）を入れて温め、１の生地を流し入れて広げる。生地にプツプツ穴が開き、縁に焼き色がついてきたら裏返す。
- 両面が色よく焼けたら、ごま油（大さじ1）を回しかけてパリッと香ばしく焼き上げる、食べやすい大きさに切る。
豆苗から出る水分をふき取り、
べちゃっとしない仕上がりに。
豆苗と豆のツナ和え
135kcal
●材料
豆苗…１パック
ミックスビーンズ（水煮）…50ｇ
ツナ缶…70ｇ
ごま油…大さじ1
塩…２つまみ
豆苗…１パック
ミックスビーンズ（水煮）…50ｇ
ツナ缶…70ｇ
ごま油…大さじ1
塩…２つまみ
- 豆苗は、根の部分を切り落とし、３㎝長さに切る。
- フライパンにごま油（大さじ1/2）をひいて温め、豆苗、ツナ缶、ミックスビーンズを入れて炒める。豆苗がしんなりして水分が出てきたら、ペーパータオルで吸い取り、火を止める。
- ごま油（大さじ1/2）を加えて全体にからめ、塩をふる。
今年も、いかなごの季節到来！
五穀米ごはん
322kcal
- 米（２合）を洗って炊飯釜に入れ、五穀米（大さじ２）を加えて炊く。炊き上がったら、しゃもじで混ぜ合わせておべんとう箱に詰め（１人分150g）、いかなごのくぎ煮（くるみ入り・30g）をのせる。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料（1人分）】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール（クイックタイプ） 30g
トマトジュース（無塩） 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー（茹で又は冷凍） 3房
卵 1個
スライスチーズ（とろけるタイプ） 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W)で2分30秒～3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。
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