コープステーションTOP > おべんとうレシピ検索 > 鶏肉のしょうが昆布煮のおべんとう。

2018.9.7 更新

おべんとうレシピ

鶏肉のしょうが昆布煮のおべんとう。

1品つくって、3度おいしい!
印刷

鶏肉のしょうが昆布煮のおべんとう。

2016年2月号掲載

Check

エネルギー 820kcal/1人分

料理制作者: 広里貴子さん

材料とつくりかた

鶏肉のしょうが昆布煮

昆布と鶏の旨みでこっくりと。
酢を加えることでジューシーに。

鶏肉のしょうが昆布煮

313kcal(鶏肉のみ)

大きなおかず
●材料
鶏もも肉…1枚(300g)
しょうが…50g
だしがら昆布…50g
  しょうゆ…1/2カップ
  砂糖…大さじ1
  酢…大さじ1
  • 鶏肉は、余分な白い脂の部分を除き、筋を切る。
  • しょうがは洗って皮ごと粗みじんに切る。だしがら昆布は2㎝長さの細切りにする。
  • 鍋に水(2カップ)とAの調味料を入れ、1と2を加えて火にかけ、ふたをして15分ほど煮る。
  • 煮上がったら…
    鍋の中身を3つに分けて、3つのおかずに。
    ・鶏肉
    食べやすい大きさに切り分ける。
    ・しょうがと昆布
    ごはんこした煮汁
    ・卵焼きの味つけに。の友に。

ニラ卵

鶏肉の煮汁を使って、
しっとりした焼き上がりに。

ニラ卵

159kcal

小さなおかず
●材料
卵…3個
ニラ…3本
鶏肉の煮汁…大さじ1.5
サラダ油
  • ニラは1㎝に刻む。
  • ボウルに卵を溶きほぐし、鶏肉の煮汁と水(小さじ2)、ニラを混ぜ合わせる。
  • 卵焼き器を温めてサラダ油を薄くひき、1を流し入れて巻きながら焼く。

にんじんとりんごの和え物

フルーティーな酸味で、口の中をさっぱりと。

にんじんとりんごの和え物

57kcal

小さなおかず
●材料
にんじん…80g
りんご…1/8個
煎りごま(白)…小さじ1/2
  うす口しょうゆ…小さじ1/2
  酢…小さじ1/2
  塩…2つまみ
  太白ごま油…大さじ1/2
  • にんじんはせん切りにして、塩を加えた熱湯でさっとゆでる。りんごは洗って、皮ごとにんじんと同じ大きさのせん切りにする。 
  • ボウルにAを合わせて1を和え、ごまをふる。

しょうがと昆布の佃煮風

鶏肉を煮たあとにできる、ごはんの友。

しょうがと昆布の佃煮風

29kcal

小さなおかず
鶏肉を煮た鍋に残った昆布としょうが(50g)をごはん(1人分150g)にのせる。

※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。

おすすめ商品

えごまブレンド油

香ばしく加熱に強いコーン油にオメガ3(n-3系脂肪酸)たっぷりのえごま油をブレンドしているので、お料理がおいしくヘルシーに仕上がる油です。

えごまブレンド油
かんたんレシピ

ヘルシードレッシングのしゃぶしゃぶサラダ

材料 (2人分)

豚もも薄切り肉 200g
レタス 1/4個
にんじん 1/3本
青じそ 4枚

(A)
ポン酢しょうゆ 大さじ2・1/2
砂糖 大さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
「AJINOMOTO えごまブレンド油」 大さじ1・1/2

つくりかた
1.レタス、にんじん、青じそはせん切りにして合わせる。ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせる。
2.豚肉はさっとゆでて冷水に通し、水気をきる。
3.1のレタス、にんじん、青じそを皿に盛り、その上に2をのせ、Aをかける。

もっとたくさんのレシピをご紹介中!

コープステーションのご注文はこちら

定期購読する

もっとたくさんのレシピをご紹介!コープステーションのお求めはこちら!

定期購読する

クッキングノートレシピ検索

フリーワード検索

毎日の献立に コープ Cooking Recipe

たべる、たいせつ

広告に関するお問い合わせ・お申し込みはこちら