2009年10月号掲載

乾物を混ぜて、香ばしい焼き上がりに。
おにぎりのおせんべい風
210kcal
- ごはん(子ども茶碗2杯分)をボウルに入れて、ちりめんじゃこ(大さじ1)、かつおぶし(大さじ1)、白煎りごま(大さじ1)、しょうゆ(小さじ1)を加えてよく混ぜる。
- 6等分にして丸く握り、ラップにのせて手のひらで軽く押して小判形をつくり、海苔(3cm角×6枚)を貼る。
- フライパンにサラダ油(適量)を熱し、両面をこんがり焼く。


フルーツの甘みがカレーとぴったり。
りんごとじゃがいものカレー炒め
88kcal
- りんご(50g)とじゃがいも(50g)は皮をむいて1cm角に切る。ベーコン(1枚)は5mm幅に切る。
- フライパンにオリーブオイル(適量)を入れて火にかけ、じゃがいも、りんご、ベーコンの順に入れて炒める。火が通ったら、塩・こしょう(各少々)、カレー粉(小さじ1/2)で味を調える。
※にんじんを星型で抜いて塩ゆでしたものとりんご、パセリを添えました。


切り口からキュートにのぞかせて。
スコッチブロッコリー
192kcal
- ボウルに豚挽き肉(80g)、玉ねぎのみじん切り(50g)、パン粉(大さじ1)、牛乳(小さじ2)、溶き卵(大さじ1)、塩・こしょう(少々)を入れてしっかりこねる。
- 1の種を4等分し、ブロッコリー(4房)を芯にして丸く包む。
- フライパンにオリーブオイル(適量)を入れて温め、2を並べて表面に焼き色をつけ、ふたをして蒸し焼きにして中まで火を通す。焼き上がったら半分に切る。

※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。

かどやの太白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
かどやの太白ごま油
かんたんレシピ

絶品! ふわとろチーズオムレツ
【材料(2人分)】
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
卵 3個
【A】砂糖 小さじ1
【A】顆粒コンソメスープの素、かどやの太白ごま油 各小さじ1/2
【A】片栗粉 小さじ1/4
かどやの太白ごま油 小さじ2
ベビーリーフ、ミニトマト 各適宜
【作り方】
1)ハーフベーコンは細切りにし、ピザ用チーズを準備しておく。
2)ボウルに卵と【A】を加えて泡だて器でしっかりと混ぜる。
3)フライパンにかどやの太白ごま油を入れて、弱めの中火でしっかりと温める。
4) (3)に卵液を混ぜながら流し入れて、フライパンを少し浮かせて前後にゆすりつつ素早く細かく混ぜる。
半熟状になったら片側に(1)のハーフベーコンとチーズをのせる。
5)ヘラを使って奥側にパタッと包むようにたたみ、形を整える。
6)裏返して、とじ目を軽く温める。
7) (6)を器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。