2009年2月号掲載
トマトとチーズでイタリア風お惣菜に。
根菜と豚肉のトマト煮
181kcal
- じゃがいも(小1個)、にんじん(50g)、れんこん(50g)はそれぞれ乱切りにする。豚薄切り肉(50g)は食べやすい大きさに切る。
- 鍋にオリーブオイル(適量)を温め、ケイパー(少々)の粗みじん切りとニンニク(1かけ分)のみじん切りを炒め、1の野菜を加えて炒め合わせる。
- 白ワイン(大さじ2)、トマトの水煮(100g)、チキンコンソメ(1/2個)を加えて野菜がやわらかくなるまで弱火で煮込み、塩・こしょう(各少々)で味を調え、仕上げに粉チーズ(適量)をふる。
オリーブオイルでパンを風味よく焼いて。
ほうれん草のホットサラダ
152kcal
- 食パン(1/2枚)を1cm角に切ってアルミホイルにのせ、オリーブオイル(大さじ1)をたらし、オーブントースターでカリカリになるまで焼く。
- ほうれん草(2枚)は2cmに切ってから、バター(少々)でソテーし、塩・こしょう(各少々)で味を調える。
※かたゆで卵(1個)を半分に切って添える。
しゃきしゃき青菜に、
ワンタンの香ばしさをプラス!
かぶの葉ごはん
286kcal
- かぶの葉(20g)を小口切りにして、うす塩をしたものをふきんに包んでしぼり、水気をしっかり取る。
- ワンタンの皮(4枚)を細切りにし、フライパンで薄く色づくくらいまで空炒りする。
- 1と2を温かいごはん(300g)に混ぜる。
※材料は2人分、カロリーは1人分で表示しています。
ニップン アマニ油 100g
希少なカナダ産ゴールデン種のみを使用。こだわりのコールドプレス製法で丁寧に搾油し、精製しました。
ニップン アマニ油 100g
かんたんレシピ
【材料(1人分)】
ニップン アマニ油 小さじ1
ニップン ローストアマニ粒 小さじ1
オートミール(クイックタイプ) 30g
トマトジュース(無塩) 150㏄
水 50㏄
ブロッコリー(茹で又は冷凍) 3房
卵 1個
スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
塩・胡椒 各適量
【作り方】
1)容器にオートミール、トマトジュース、水を入れて軽く混ぜ、ブロッコリーをのせる。卵を割り入れ、竹串などで卵全体に数か所穴をあけ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
2)スライスチーズをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒~3分程加熱する。
※加熱時間は、レンジの機種や、食材の冷蔵の有無、温度等でも多少差が出ます。卵が半熟程度の目安時間ですが、様子を見て、お好みで追加加熱して下さい。
3)ローストアマニ粒を散らし、アマニ油をまわしかける。