かんたん参鶏湯 （サムゲタン）
骨つきの鶏肉を使って煮込むだけ！ 体の中から温まります。
2017年2月号掲載
（4人分）
骨つき鶏もも肉...2本
もち米...大さじ６
干ししいたけ...3枚
ニンニク...２かけ
干しなつめ（またはプルーン）...8個
甘栗...8個
水...4カップ
酒...1/2カップ
白ねぎ（斜め細切り）...1/2本分
松の実（煎る）...大さじ2
塩、こしょう
もち米は洗って10分ほど水に浸しざるに上げる。干ししいたけは戻して石づきを取り、4等分に切る。
鶏肉は食べやすい大きさにぶつ切りにする。
鍋に鶏肉、もち米、しいたけ、ニンニク、干しなつめを入れ、水と酒を注いで強火にかける。煮立ってきたら、弱めの中火にして30～40分煮る。途中アクを取り、もち米が鍋底に焦げつかないように時々混ぜる。15分くらい煮たら甘栗を加える。塩、こしょうで味を調える。
器に盛り、白ねぎをのせ、松の実を散らす。
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
めんつゆと、白だしの良い所どりの、だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ。
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
かんたんレシピ
レンジでじゅわっと出汁煮浸し
【材料】
もやし、トマト、ピーマン、パプリカ…適量
ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ…適量
【作り方】
1)もやしは洗ってザルに上げておく。
2)トマト、ピーマン、パプリカは食べやすい大きさに切る。
3)耐熱容器にSTEP1、STEP2を並べ、「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」をまわしかけラップをかける。
4)電子レンジ600Wで5～6分程度加熱する。
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