かぼちゃの蒸しパン
2026年10月号掲載
（直径7.5cmのマフィン型5個分）
かぼちゃ（皮と種を取り除いたもの） 80g
かぼちゃ（トッピング用）（皮つき・種を取り除く） 65g
クリームチーズ 30g
グラニュー糖 85g
卵黄 1個分
全卵 60g
薄力粉 75g
ベーキングパウダー 小さじ2/3
サラダ油 大さじ1.5
◆かぼちゃあん
かぼちゃペースト（①で取り分けた分） 50g
きび砂糖 25g
かぼちゃ（80g）は電子レンジ600Wで4〜5分加熱してペースト状にし、かぼちゃあんに使う分（50g）を取り分けておく。トッピング用のかぼちゃは1cm角に切る。
かぼちゃあんの材料を混ぜ合わせ、5等分して丸めておく。
ボウルにやわらかくしたクリームチーズとグラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜ、①の残りのペースト状のかぼちゃ（30g）、卵黄、全卵を加えて混ぜる。ベーキングパウダーと薄力粉を合わせてふるい入れ、サラダ油も加えて混ぜる。
紙を敷いたマフィンカップに③を分け入れ、中心に②のかぼちゃあんを入れる。トッピング用のかぼちゃを散らし、蒸し器で20分加熱する。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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