ポテトとひき肉のパン粉焼き
2026年10月号掲載
（2~3人分）
合いびき肉 200g
じゃがいも 500g
牛乳 1/2カップ
コンソメの素（顆粒） 小さじ1
A
クミンパウダー 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
おろしニンニク 小さじ1/2
パン粉 大さじ2
塩、こしょう、オリーブオイル
じゃがいもは皮をむいて3cm角に切り、やわらかくゆでる。ゆで汁を捨て、鍋の中でじゃがいもをつぶす。牛乳を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜ、コンソメの素と、塩・こしょう各少々で味を調える。
合いびき肉にAを混ぜる。フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、へらで軽く押さえながら焼く。焼き色がついたら、裏返して粗くほぐしながら火を通す。余分な脂はペーパーで拭き取る。
パン粉とオリーブオイル大さじ1を混ぜておく。
耐熱容器に①の半量を敷き、②をのせ、残りの①を広げ、③を散らす。オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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