塩鯖と大根のおろしポン酢
2026年10月号掲載
（2人分）
塩鯖 1枚
大根 350g
かたくり粉 適量
サラダ油 適量
ポン酢（市販） 大さじ4
青ねぎ 適量
塩鯖は骨があれば取り除き、6等分に切る。
大根は皮をむき、半分は厚さ7mmの半月切りにする。耐熱容器に入れ、水大さじ2をかけ、ラップをして電子レンジ（600W）で4分加熱し、冷ましておく。残りの大根はおろす。
大根にかたくり粉をまぶし、フライパンにサラダ油を多めに熱し、揚げ焼きする。いったん取り出し、続いて塩鯖にかたくり粉をまぶし、揚げ焼きする。
塩鯖と、大根を器に盛り、大根おろしと青ねぎを添え、ポン酢をかける。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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