スペアリブのフライパン焼き
2026年9月号掲載
（2人分）
豚スペアリブ 400g（6～8本）
A
おろしニンニク 小さじ1/2
酒 大さじ1
塩、こしょう 各少々
B
しょうゆ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1/2
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
キャベツ 2枚
サラダ油
豚スペアリブにⒶをもみ込み、30分以上おく。Ⓑをよく混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、スペアリブを骨を上にして並べ、強火で肉を押さえながら焼く。焼き色がついたら返し、中火で全体に焼き色をつける。弱火にしてふたをして10分ほど蒸し焼きにする。時々、返しながら中まで火を通し、余分な油を拭き取る。
Ⓑを回し入れ、強火にして、つやが出るまで肉に絡ませながら焼く。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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