豚肉とさつまいものマヨネーズ炒め
2026年9月号掲載
（2人分）
豚こま切れ肉 200g
さつまいも 200g
ピーマン 2個
A
マヨネーズ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
酒 大さじ1
ニンニク（おろす） 小さじ1
酒、塩、こしょう、サラダ油
さつまいもは皮ごと厚さ1㎝の輪切りにし、水にさらし、水気を切り、耐熱容器に並べ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで5分ほど加熱する。
豚肉は食べやすい長さに切り、酒小さじ2、塩・こしょう各少々ふり、下味をつける。ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。
フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、豚肉を焼き色がつくまで炒め、さつまいも、ピーマンを加えてさらに炒め合わせる。Ⓐを回し入れて、全体に絡める。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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