ゴーヤの肉詰めバーグ
2026年9月号掲載
（2人分）
ゴーヤ 1本
A
豚ひき肉 200g
玉ねぎ（みじん切り）1/4個分（50g）
※電子レンジ600Wで1分加熱
パン粉 大さじ2
カレー粉 小さじ1
溶き卵 1/2個分
塩 小さじ1/3
かたくり粉、サラダ油
ゴーヤを縦半分に切り、スプーンでわたと種を取る。半分に切り、耐熱容器に並べラップをして、電子レンジ600Wで2分加熱し、冷ましておく。
Ⓐの材料をボウルに入れ、よく練り混ぜる。
ゴーヤの内側にかたくり粉をまぶし、②を詰める。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、③を下にして並べ、ふたをして中火で2～3分焼く。裏返して弱火にし、さらに5分蒸し焼きにする。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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