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2026.8.10 更新

Cooking Note クッキングノート

ブルーベリーとバナナのヨーグルトアイス

混ぜて凍らせるだけ!バナナが香る、さっぱりアイス。

ブルーベリーとバナナのヨーグルトアイス

2026年8月号掲載

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山本亜希子

山本亜希子さん

ブルーベリーとバナナのヨーグルトアイス

神戸で「焼き菓子aco’s」を主宰。「夏はオーブンを使うのも大変なので、さっぱりした口どけのいいお菓子を楽しんでくださいね」

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エネルギー129kcal/1人分
食塩相当量0g/1人分
調理時間30分(ヨーグルトの水切り、冷凍する時間を 除く)
  • デザート・おやつ

(5人分)

ヨーグルト(無糖) 400g
バナナ 90g
はちみつ 100g
生クリーム 150㎖
ブルーベリー 20粒
飾り用ブルーベリー、ミントの葉 適量

ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたざるに入れ、1晩置いて水を切っておく。

バナナをフードプロセッサーでペースト状にする。

①をボウルに入れ、はちみつ、②のバナナを入れてしっかりと混ぜる。

生クリームを六分立てにして加えて混ぜ、保存容器に移し、冷凍庫で3時間ほど凍らせる。

④をスプーンなどで空気を含ませるように混ぜる。ブルーベリーも加えて混ぜ、再度、凍らせる。

器に盛り、好みでブルーベリーとミントの葉を飾る。

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【材料(2人分)】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう(仕上げ用) 適量

【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り(大さじ1ほどが目安)、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3(熱いオイルごとすべて)、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。

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