冷や汁
2026年8月号掲載
（2人分）
あじの干物（小） 2枚（180g）
きゅうり 1本
だし 1.5カップ
味噌 大さじ2
すりごま 大さじ1
ごはん 200ｇ
みょうが（小口切り） 2本分
大葉（せん切り） 4枚分
鍋にだしを中火で煮立て、味噌を溶き入れて、ひと煮立ちさせる。ボウルに移し、すりごまを加え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
あじの干物は魚焼きグリルで両面焼き、骨と皮を取り除き、ほぐす。きゅうりは薄い小口切りにする。
①に②を加えて、再び冷蔵庫に入れて少しなじませる。
ごはんを器に盛り、③をかけ、みょうが、大葉をのせる。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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