塩トマトのクッキー
2026年7月号掲載
（16枚分）
ミニトマト 8個
塩 小さじ1
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
きび砂糖 大さじ2
塩 ひとつまみ
バター（食塩不使用） 20g
サワークリーム 60g
溶き卵 10g
塩セミドライトマトをつくる。ミニトマトを半分に切り、皮目を下にしてオープンシートを敷いた天板に並べる。塩（小さじ1）を全体にふりかけ、150℃のオーブンで30分焼いて冷ましておく。
薄力粉、ベーキングパウダー、きび砂糖、塩ひとつまみを合わせてふるいボウルに入れる。
バターをちぎりながら加え、手ですり混ぜる。
サワークリームと溶き卵を合わせて加える。ゴムべらで混ぜ、しっとりとして全体に粉がなじんだら、ラップで包み、冷蔵庫で１時間休ませる。
生地を16等分して丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べる。手のひらで軽く押さえ、中心に①の塩セミドライトマトをのせて、160℃のオーブンで15分焼く。
ヤマサ
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
だしのうま味も、ちょうどよい味付けも、これ１本で叶います！和風から洋風まで、料理に関するお悩みをぱぱっと解決！
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
かんたんレシピ
冷やしトマトのオニオンベーコンドレッシングがけ
【材料（2人分）】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう（仕上げ用） 適量
【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り（大さじ1ほどが目安）、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3（熱いオイルごとすべて）、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。
レシピのトップへもどる
