塩ミルクプリン
2026年7月号掲載
（4人分）
牛乳 300ml（※80mlと220mlに分ける）
メープルシロップ 50g
きび砂糖 15g
粉ゼラチン 5g（※水25mlでふやかしておく）
生クリーム 100ml
粉砂糖 5g
塩 1g（ふたつまみ）
ミントの葉 適量
牛乳（80ml）とメープルシロップ、きび砂糖を鍋に入れて火にかける。沸騰直前まで熱してきび砂糖が溶けたら、ふやかしたゼラチンを入れて混ぜ溶かす。
①に牛乳（220ml）を加えて混ぜ、器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
ボウルに生クリーム、粉砂糖、塩を入れ、ボウルの底を氷水に当てながらしっかりと九分立てにする。星型の口金をつけた絞り袋に入れ、②のプリンの上に絞り、ミントの葉を添える。
ヤマサ
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
だしのうま味も、ちょうどよい味付けも、これ１本で叶います！和風から洋風まで、料理に関するお悩みをぱぱっと解決！
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
かんたんレシピ
冷やしトマトのオニオンベーコンドレッシングがけ
【材料（2人分）】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう（仕上げ用） 適量
【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り（大さじ1ほどが目安）、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3（熱いオイルごとすべて）、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。
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