鶏味噌そぼろうどん
2026年7月号掲載
（2人分）
冷凍うどん 2玉
鶏ひき肉 150g
しょうが（みじん切り） 10g
A
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
水 大さじ4
トマト 1個
レタス 2、3枚
みょうが 2個
ごま油
冷凍うどんは表示どおり解凍し、冷水で洗い、水気を切る。
鍋にごま油を熱して鶏ひき肉、しょうがを入れてほぐしながら炒める。Ⓐを加えて弱火で7～8分煮る。少し煮汁が残るぐらいで火を止めておくと、冷めてもパサつかずしっとりする。
トマトは1㎝角に切る。レタスとみょうがは細切りにして混ぜる。
器にうどんを盛り、②、③をのせる。
ヤマサ
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
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かんたんレシピ
冷やしトマトのオニオンベーコンドレッシングがけ
【材料（2人分）】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう（仕上げ用） 適量
【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り（大さじ1ほどが目安）、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3（熱いオイルごとすべて）、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。
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