マーラータン春雨
2026年7月号掲載
（2人分）
緑豆春雨 80ｇ
豚バラ薄切り肉 100g
えび 4匹
しめじ 50ｇ
青梗菜 1/2株
ニンニク（みじん切り） 1かけ分
しょうが（みじん切り） 1かけ分
花椒 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2～1
A
鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
水 3カップ
サラダ油
春雨は沸騰した湯で2分ほどゆで、水気を切る。豚肉は長さ4㎝に切る。えびは殻をむき、背わたを取る。しめじは小房に分ける。青梗菜は長さ4㎝に切る。Ⓐを合わせておく。
鍋にサラダ油大さじ1とニンニク、しょうがを入れ、火にかけ、香りが出たら花椒、豆板醤を加え、さらに炒める。
豚肉を加え炒め白っぽくなってきたら、えびも加え炒める。Ⓐを加えて煮る。
しめじ、青梗菜を加え、煮立ったら、春雨を加えて全体を混ぜ合わせる。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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