キウイときゅうりのカッペリーニ風
2026年7月号掲載
（2人分）
そうめん 2束
キウイ 2個
きゅうり 1本
生ハム 40g
大葉 4枚
A
レモン汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ4
塩 小さじ1/4
塩、こしょう
キウイは皮をむき、2㎝角に切る。きゅうりは縞状に皮をむき、麺棒で少したたいて、一口大の乱切りにする。生ハムは食べやすい大きさに切る。大葉は2㎝角ぐらいにちぎる。
大きめのボウルにⒶを入れ、キウイ、きゅうりを加え、混ぜ合わせる。
そうめんは表示どおりにゆで、冷水で洗い、水気をしっかり切る。
②に③、生ハム、大葉を加え混ぜ、塩・こしょう各少々で味を調え、器に盛る。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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