ケバブ風つくねのハーブヨーグルトソース
2026年6月号掲載
（2人分）
A
豚ひき肉 250g
玉ねぎ（おろす） 大さじ1
ニンニク（おろす） 小さじ1/2
ウスターソース 大さじ1
クミンパウダー 小さじ1/4
塩 少々
パン粉 1/2カップ
サラダ油 適量
◆ヨーグルトソース
プレーンヨーグルト 200g
ディル 2枝
きゅうり 1/2本
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
パプリカ 1/4個
バゲット 2切れ
ディル（飾り） 適宜
ボウルにⒶの材料を入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜる。6等分にして、手にサラダ油をつけて細長い形にして串を刺す。
ヨーグルトソースをつくる。きゅうりをおろして水気を切り、ディルは葉をちぎりヨーグルトと混ぜる。塩、こしょうを加え混ぜる。
フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、①を並べて中火で転がしながら全面を焼く。ふたをして弱火で火を通す。
器に③を盛り、ヨーグルソース、食べやすく切ったパプリカとバゲット、飾りのディルを添える。
ヤマサ
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
だしのうま味も、ちょうどよい味付けも、これ１本で叶います！和風から洋風まで、料理に関するお悩みをぱぱっと解決！
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
かんたんレシピ
冷やしトマトのオニオンベーコンドレッシングがけ
【材料（2人分）】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう（仕上げ用） 適量
【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り（大さじ1ほどが目安）、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3（熱いオイルごとすべて）、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。
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