ケバブ風つくねのハーブヨーグルトソース
2026年6月号掲載
（2人分）
A
豚ひき肉 250g
玉ねぎ（おろす） 大さじ1
ニンニク（おろす） 小さじ1/2
ウスターソース 大さじ1
クミンパウダー 小さじ1/4
塩 少々
パン粉 1/2カップ
サラダ油 適量
◆ヨーグルトソース
プレーンヨーグルト 200g
ディル 2枝
きゅうり 1/2本
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
パプリカ 1/4個
バゲット 2切れ
ディル（飾り） 適宜
ボウルにⒶの材料を入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜる。6等分にして、手にサラダ油をつけて細長い形にして串を刺す。
ヨーグルトソースをつくる。きゅうりをおろして水気を切り、ディルは葉をちぎりヨーグルトと混ぜる。塩、こしょうを加え混ぜる。
フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、①を並べて中火で転がしながら全面を焼く。ふたをして弱火で火を通す。
器に③を盛り、ヨーグルソース、食べやすく切ったパプリカとバゲット、飾りのディルを添える。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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