カルダモンコーヒーゼリー
相性のいいカルダモンが香る、大人味のゼリー。
2026年5月号掲載
（4人分）
コーヒー 110ml
水 250ml
グラニュー糖 25g
カルダモン 10粒
粉ゼラチン 5g
※水大さじ１でふやかしておく
生クリーム 60ml
練乳 10g
飾り用のカルダモン（細かくつぶす）3粒分
カルダモンは香りが出やすいよう、包丁で粗く刻んでおく。コーヒーをいれ、110ml計っておく。
鍋に水と①のカルダモンを入れて沸騰させ、中火で3分ほど煮る。グラニュー糖とふやかしたゼラチンを加えて混ぜて煮溶かし、粗熱を取っておく。
②をこしながら①のコーヒー液に合わせ、器にいれて冷やし固める。
練乳と生クリームを合わせて混ぜ、③に流し入れ、飾り用のカルダモンを散らす。
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雪印メグミルクおいしい牛乳
かんたんレシピ
振るだけ簡単！牛乳シャーベット
【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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