自家製ツナのパスタサラダ
2026年5月号掲載
（4人分）
ツナ※ 80g
ショートパスタ 100g
ブロッコリー 8房
紫玉ねぎ 1/4個
トマト 1/2個
A
レモン汁 大さじ1+1/2
ツナの煮油 大さじ3
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
※ツナのつくり方（つくりやすい分量）
１）まぐろ（さしみ用冊）250gに塩小さじ1（まぐろの2％）をまぶし30分ほどおき、水気をふく。
２）フライパンに１）とオリーブオイル1～1.5カップ、ニンニク1 かけ、ローリエ1枚、ローズマリー（あれば）1枝、タカノツメ1本を入れて中火にかけ、白っぽくなったら上下を返し、弱火で5分ほど煮る。火を止め、そのまま冷ます。冷蔵庫で1週間保存可能。
※残ったオイルは炒め物などに使う。
紫玉ねぎは薄切りにして5分ほど水にさらし、水気を切る。トマトは食べやすい大きさに切る。ツナは大きめにほぐす。
鍋にたっぷりの湯をわかし、塩（分量外）を入れ、パスタをゆでる。ゆで上がる4分ほど前にブロッコリーを加える。ざるにあげて湯を切り、ボウルに入れてⒶの半量で和える。
器に①、②を盛り、残りのⒶをかける。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
レシピのトップへもどる
