自家製ツナのパスタサラダ
2026年5月号掲載
（4人分）
ツナ※ 80g
ショートパスタ 100g
ブロッコリー 8房
紫玉ねぎ 1/4個
トマト 1/2個
A
レモン汁 大さじ1+1/2
ツナの煮油 大さじ3
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
※ツナのつくり方（つくりやすい分量）
１）まぐろ（さしみ用冊）250gに塩小さじ1（まぐろの2％）をまぶし30分ほどおき、水気をふく。
２）フライパンに１）とオリーブオイル1～1.5カップ、ニンニク1 かけ、ローリエ1枚、ローズマリー（あれば）1枝、タカノツメ1本を入れて中火にかけ、白っぽくなったら上下を返し、弱火で5分ほど煮る。火を止め、そのまま冷ます。冷蔵庫で1週間保存可能。
※残ったオイルは炒め物などに使う。
紫玉ねぎは薄切りにして5分ほど水にさらし、水気を切る。トマトは食べやすい大きさに切る。ツナは大きめにほぐす。
鍋にたっぷりの湯をわかし、塩（分量外）を入れ、パスタをゆでる。ゆで上がる4分ほど前にブロッコリーを加える。ざるにあげて湯を切り、ボウルに入れてⒶの半量で和える。
器に①、②を盛り、残りのⒶをかける。
ヤマサ
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
だしのうま味も、ちょうどよい味付けも、これ１本で叶います！和風から洋風まで、料理に関するお悩みをぱぱっと解決！
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
かんたんレシピ
冷やしトマトのオニオンベーコンドレッシングがけ
【材料（2人分）】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう（仕上げ用） 適量
【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り（大さじ1ほどが目安）、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3（熱いオイルごとすべて）、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。
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