春キャベツのロールキャベツ
（4人分）
春キャベツ 8枚（約650g）
A
合いびき肉 300g
玉ねぎ（みじん切り）
1/2個分（100g）
パン粉 大さじ4
牛乳 大さじ2
溶き卵 1/2個分
塩 小さじ2/3
こしょう・ナツメグ 各少々
B
コンソメ顆粒 小さじ1～1.5
湯（キャベツのゆで汁）
2～2.5カップ
ローリエ 1枚
塩、こしょう
ミニトマト（みじん切り） 8個分
パセリ（みじん切り） 適量
キャベツは芯をくり抜き、流水をかけながら、葉を1枚ずつていねいにはがす。たっぷりの湯で3分ほどゆで、ざるに上げて粗熱を取る。ゆで汁はとっておく。軸の部分はそぎ切りにしてからみじん切りにする。
Ⓐとキャベツの芯をよく混ぜる。8等分にし、俵形にまとめる。
キャベツの葉を広げ、②をのせ、しっかり包む。
③は巻き終わりを下にして、きっちりと入る大きさの鍋に並べ、Ⓑを注ぐ［b］。中火にかけ煮立ったら弱火にし、ふたをして30分ほど煮込む。塩、こしょうで味を調え、器に盛り、ミニトマトとパセリをトッピングする。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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