春キャベツのロールキャベツ
（4人分）
春キャベツ 8枚（約650g）
A
合いびき肉 300g
玉ねぎ（みじん切り）
1/2個分（100g）
パン粉 大さじ4
牛乳 大さじ2
溶き卵 1/2個分
塩 小さじ2/3
こしょう・ナツメグ 各少々
B
コンソメ顆粒 小さじ1～1.5
湯（キャベツのゆで汁）
2～2.5カップ
ローリエ 1枚
塩、こしょう
ミニトマト（みじん切り） 8個分
パセリ（みじん切り） 適量
キャベツは芯をくり抜き、流水をかけながら、葉を1枚ずつていねいにはがす。たっぷりの湯で3分ほどゆで、ざるに上げて粗熱を取る。ゆで汁はとっておく。軸の部分はそぎ切りにしてからみじん切りにする。
Ⓐとキャベツの芯をよく混ぜる。8等分にし、俵形にまとめる。
キャベツの葉を広げ、②をのせ、しっかり包む。
③は巻き終わりを下にして、きっちりと入る大きさの鍋に並べ、Ⓑを注ぐ［b］。中火にかけ煮立ったら弱火にし、ふたをして30分ほど煮込む。塩、こしょうで味を調え、器に盛り、ミニトマトとパセリをトッピングする。
ヤマサ
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
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かんたんレシピ
冷やしトマトのオニオンベーコンドレッシングがけ
【材料（2人分）】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう（仕上げ用） 適量
【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り（大さじ1ほどが目安）、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3（熱いオイルごとすべて）、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。
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