ひき肉と香味野菜のエスニック風サラダ
ナンプラーの香りが食欲をそそる！
2026年4月号掲載
（4人分）
豚ひき肉 200g
ニンニク（みじん切り） 1かけ分
しょうが（みじん切り） 1かけ分
紫玉ねぎ 1/8個
三つ葉 1/2束※
せり 1/4束※
※を合わせて100ｇ
A
レモン汁 大さじ3
ナンプラー 大さじ3
タカノツメ（輪切り） 1本
砂糖 小さじ2
サラダ油
ボウルにⒶを混ぜておく。
紫玉ねぎは薄切り、三つ葉とせりは長さ3㎝に切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ニンニク、しょうがを炒め、香りが出たら豚ひき肉を加え炒める。①のボウルに入れて混ぜる。
②を混ぜ合わせ、③のボウルに入れて、ざっくりと混ぜて器に盛る。
※ごはんにのせたり、麺と和えて食べるのもおすすめ。
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かんたんレシピ
振るだけ簡単！牛乳シャーベット
【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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