ひき肉と香味野菜のエスニック風サラダ
2026年4月号掲載
（4人分）
豚ひき肉 200g
ニンニク（みじん切り） 1かけ分
しょうが（みじん切り） 1かけ分
紫玉ねぎ 1/8個
三つ葉 1/2束※
せり 1/4束※
※を合わせて100ｇ
A
レモン汁 大さじ3
ナンプラー 大さじ3
タカノツメ（輪切り） 1本
砂糖 小さじ2
サラダ油
ボウルにⒶを混ぜておく。
紫玉ねぎは薄切り、三つ葉とせりは長さ3㎝に切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ニンニク、しょうがを炒め、香りが出たら豚ひき肉を加え炒める。①のボウルに入れて混ぜる。
②を混ぜ合わせ、③のボウルに入れて、ざっくりと混ぜて器に盛る。
※ごはんにのせたり、麺と和えて食べるのもおすすめ。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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