みかんの牛乳かん
2026年3月号掲載
（6人分）
牛乳 500㎖
水 100㎖
粉寒天 4g
きび砂糖 100g
みかん（小） 3個
グラニュー糖 40g
みかんの材料のうち、1個を皮ごとフードプロセッサーにかけて細かくして鍋に入れ、グラニュー糖を加えて火にかける。水分を飛ばしてとろみがあるジャム状にして冷まし、ソースをつくっておく。
水と材料の牛乳のうち100㎖、粉寒天を鍋に入れて火にかけ、沸騰させて寒天をしっかり泡立て器で溶かし、きび砂糖を加えて目の細かいざるでこしておく。
②に残りの牛乳を加えて混ぜ、容器に分け入れて冷やし固める。
①のソースを入れ、残りのみかんの皮と薄皮をむいて上に添える。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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