みかんの牛乳かん
みかんの甘みと牛乳のシンプルな味わい。
2026年3月号掲載
（6人分）
牛乳 500㎖
水 100㎖
粉寒天 4g
きび砂糖 100g
みかん（小） 3個
グラニュー糖 40g
みかんの材料のうち、1個を皮ごとフードプロセッサーにかけて細かくして鍋に入れ、グラニュー糖を加えて火にかける。水分を飛ばしてとろみがあるジャム状にして冷まし、ソースをつくっておく。
水と材料の牛乳のうち100㎖、粉寒天を鍋に入れて火にかけ、沸騰させて寒天をしっかり泡立て器で溶かし、きび砂糖を加えて目の細かいざるでこしておく。
②に残りの牛乳を加えて混ぜ、容器に分け入れて冷やし固める。
①のソースを入れ、残りのみかんの皮と薄皮をむいて上に添える。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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