みかん大福
みかんがさわやかな、切り餅でつくるフルーツ大福。
2026年3月号掲載
（4個分）
切り餅 2個（100g）
グラニュー糖 15g
水 50㎖
かたくり粉（またはコーンスターチ） 適量
こしあん（市販） 80g
みかん（小） 1個（約75g）
みかんは皮をむき、白い部分をていねいに取り除き、4等分しておく。
こしあんを4等分して軽く丸め、①のみかんを1つずつ上に合わせておく。
切り餅は1個を8等分にして耐熱容器に入れ、水とグラニュー糖を加えて500Wの電子レンジで2分加熱する。
スプーンの背などでやわらかくなった部分を潰し、さらに500wの電子レンジで2分加熱して塊がなくなるまできれいに潰す。
かたくり粉を敷いたバットに④を4等分して置き、かたくり粉をまぶしながら丸く広げる。
⑤の中心に②を1つずつ置いて包み、余分なかたくり粉をはけなどで払い落とす。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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