帆立貝柱と菜の花の春巻き
2026年3月号掲載
（2人分）
帆立貝柱 10個（100g）
菜の花 1束（100～120g）
オイスターソース 小さじ1
塩、こしょう
春巻きの皮 5枚
A［小麦粉大さじ1、水大さじ1］ゆでた菜の花（添え用） 適量
揚げ油、練り辛子
帆立貝柱は１個を3～４つに切る。
菜の花は根元のかたい部分を切り落とし、小口切りにして塩小さじ1/5を混ぜしんなりするまでおき、オイスターソースを混ぜる。
春巻きの皮の中央手前に、①と②の1/5量をのせ、Aを奥の2辺に塗る。手前からひと巻きし、左右の端を折り、巻き上げる。同じように5個つくる。
170℃の油で揚げる。
器に盛り、ゆでた菜の花を添え、お好みで練り辛子をつけて食べる。
ヤマサ
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
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かんたんレシピ
冷やしトマトのオニオンベーコンドレッシングがけ
【材料（2人分）】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう（仕上げ用） 適量
【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り（大さじ1ほどが目安）、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3（熱いオイルごとすべて）、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。
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