帆立貝柱と菜の花の春巻き
2026年3月号掲載
（2人分）
帆立貝柱 10個（100g）
菜の花 1束（100～120g）
オイスターソース 小さじ1
塩、こしょう
春巻きの皮 5枚
A［小麦粉大さじ1、水大さじ1］ゆでた菜の花（添え用） 適量
揚げ油、練り辛子
帆立貝柱は１個を3～４つに切る。
菜の花は根元のかたい部分を切り落とし、小口切りにして塩小さじ1/5を混ぜしんなりするまでおき、オイスターソースを混ぜる。
春巻きの皮の中央手前に、①と②の1/5量をのせ、Aを奥の2辺に塗る。手前からひと巻きし、左右の端を折り、巻き上げる。同じように5個つくる。
170℃の油で揚げる。
器に盛り、ゆでた菜の花を添え、お好みで練り辛子をつけて食べる。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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