さわらの唐揚げと香味野菜のサラダ
野菜の個性的な風味とコクのあるドレッシングが合う！
2026年3月号掲載
（2人分）
さわら（切り身） 2切れ（150g）
A［しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、おろししょうが小さじ1/2、おろしニンニク小さじ1/2、塩少々］
春菊 40g
せり 1/4束
セロリ 6㎝
ラディッシュ 2個
B［ねりごま大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、酢大さじ1/2］
かたくり粉、サラダ油
さわらは一口大に切り、Aに15分ほど漬け込む。途中で上下を返す。
春菊、せりは食べやすい長さに切る。セロリは半分の長さに切り薄切りにする。ラディッシュは薄切りにする。冷水にさらし、パリッとしたら水気を切る。
さわらの汁気を拭き、かたくり粉をまぶす。フライパンに深さ1.5㎝のサラダ油を温め、中火で揚げ焼きにする。
器に②を敷き、さわらを盛り、Bをかける。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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