あさりと新玉ねぎのさっと煮
あさりの旨みと玉ねぎの甘みに、せりの香りを添えて。
2026年3月号掲載
（2人分）
あさり（砂出ししたもの） 300g
新玉ねぎ 1個（200g）
せり 1/2束
だし 1カップ
酒 １/４カップ
うす口しょうゆ 少々
玉ねぎは薄切りにする。せりは長さ4㎝に切る。
フライパンに玉ねぎを広げ、あさりをのせる。だしと酒を加え、ふたをして強火にかける。
煮立ってきたら中火にして、あさりの口が開くまで6～7分、蒸し煮にする。うす口しょうゆで味を調え、せりを加え、さっと煮て器に盛る。
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かんたんレシピ
振るだけ簡単！牛乳シャーベット
【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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