豆腐と大豆、ブロッコリーのサブジ風
2026年2月号掲載
（4人分）
木綿豆腐 350g
ブロッコリー 1/2株
大豆（ドライパック） 60g
カレー粉 小さじ2
クミンシード 小さじ2
塩 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
豆腐は一口大に切る。
ブロッコリーは小房に分ける。
フライパンにサラダ油とクミンシードを入れて中火にかけ、クミンシードが泡立ってきたら、ブロッコリーを加えて炒める。全体に油が回ったら、豆腐、大豆を加え、カレー粉をふり入れ、全体にまわるように炒める。ふたをして4～5分蒸し焼きにして、塩で味を調える。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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