甘酒と黒豆きな粉のマフィン
2026年1月号掲載
（（直径５㎝のマフィン型カップ５個分））
米粉 100g
きな粉 20g
ベーキングパウダー 小さじ1
きび砂糖 30g
塩 ひとつまみ
卵 1個
甘酒（濃縮タイプ） 120g
ごま油（白）または
サラダオイル 45g
黒豆の煮豆 80g
卵、甘酒、ごま油をボウルに入れて混ぜ合わせる。
米粉、きな粉、ベーキングパウダー、きび砂糖、塩を別のボウルに入れて泡立て器でざっくりと混ぜ、①も加えて混ぜ合わせる。
紙を敷いたマフィンカップに②の生地の半量を分け入れ、黒豆の半量も分け入れる。残りの生地を入れ、残りの黒豆を表面に散らす。
180℃に余熱したオーブンで20～25分焼く。串を刺して生地がついてこなければ、焼き上がり。
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雪印メグミルクおいしい牛乳
かんたんレシピ
振るだけ簡単！牛乳シャーベット
【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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