シーフードミックスのチャウダー
2026年1月号掲載
（2人分）
シーフードミックス（冷凍） 150g
玉ねぎ 1/4個（80g）
じゃがいも 1/2個（100g）
マッシュルーム 5個
バター 20g
小麦粉 大さじ1
牛乳 1.5カップ
塩、こしょう
バゲット 適量
ボウルに水1カップと塩小さじ1を混ぜて、シーフードミックスを入れて30分ほどおき、水気をよく切る。
玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは厚さ1㎝の半月切りにする。マッシュルームは縦に4等分する。
鍋にバターを入れて火にかけ、玉ねぎ、じゃがいもを炒める。ふたをして、弱火で4分ほど蒸し炒めにする。マッシュルームを加え、小麦粉をふり入れて、全体に絡めながら炒める。
①と牛乳を加えて混ぜながら、とろみがつくまで煮る。塩小さじ1/2、こしょう少々で味を調える。器に盛り、バゲットを添える。
ヤマサ
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
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かんたんレシピ
冷やしトマトのオニオンベーコンドレッシングがけ
【材料（2人分）】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう（仕上げ用） 適量
【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り（大さじ1ほどが目安）、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3（熱いオイルごとすべて）、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。
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