シーフードミックスのチャウダー
2026年1月号掲載
（2人分）
シーフードミックス（冷凍） 150g
玉ねぎ 1/4個（80g）
じゃがいも 1/2個（100g）
マッシュルーム 5個
バター 20g
小麦粉 大さじ1
牛乳 1.5カップ
塩、こしょう
バゲット 適量
ボウルに水1カップと塩小さじ1を混ぜて、シーフードミックスを入れて30分ほどおき、水気をよく切る。
玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは厚さ1㎝の半月切りにする。マッシュルームは縦に4等分する。
鍋にバターを入れて火にかけ、玉ねぎ、じゃがいもを炒める。ふたをして、弱火で4分ほど蒸し炒めにする。マッシュルームを加え、小麦粉をふり入れて、全体に絡めながら炒める。
①と牛乳を加えて混ぜながら、とろみがつくまで煮る。塩小さじ1/2、こしょう少々で味を調える。器に盛り、バゲットを添える。
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かんたんレシピ
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【材料（2人分）】
雪印メグミルクおいしい牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ2
氷 適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
【作り方】
1)大きめのポリ袋に氷を半分入れて、塩を入れて揉みながら軽く混ぜる。
※氷の量は使用するポリ袋の大きさに合わせて調整してください。
2)牛乳、砂糖をジッパー付きの袋に入れて空気を抜きながらしっかりジッパーをしめる。
3)2）を1）に入れ、残りの氷を上にのせ、氷がこぼれないようにゴムなどでくちを縛る。
タオル等を巻き、5分程度シャカシャカ振る。
4)牛乳がかたまったら、器に盛る。
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