シーフードミックスのチャウダー
手軽に魚介の旨みたっぷり！
2026年1月号掲載
（2人分）
シーフードミックス（冷凍） 150g
玉ねぎ 1/4個（80g）
じゃがいも 1/2個（100g）
マッシュルーム 5個
バター 20g
小麦粉 大さじ1
牛乳 1.5カップ
塩、こしょう
バゲット 適量
ボウルに水1カップと塩小さじ1を混ぜて、シーフードミックスを入れて30分ほどおき、水気をよく切る。
玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは厚さ1㎝の半月切りにする。マッシュルームは縦に4等分する。
鍋にバターを入れて火にかけ、玉ねぎ、じゃがいもを炒める。ふたをして、弱火で4分ほど蒸し炒めにする。マッシュルームを加え、小麦粉をふり入れて、全体に絡めながら炒める。
①と牛乳を加えて混ぜながら、とろみがつくまで煮る。塩小さじ1/2、こしょう少々で味を調える。器に盛り、バゲットを添える。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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