ジャムサンドクッキー
2025年12月号掲載
（1５個分）
バター（食塩不使用） 80g
きび砂糖 55g
塩 ひとつまみ
溶き卵 20g
薄力粉 120g
アーモンドパウダー 25g
ラズベリージャム 60g
※なければいちごジャム
室温に戻してやわらかくしたバターをボウルに入れ、きび砂糖、塩を加えて泡立て器で混ぜる。卵を少しずつ加えて混ぜ、合わせてふるっておいたアーモンドパウダーと薄力粉を加えて混ぜてひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で3時間ほど休ませる。
①の生地を軽くこね、3㎜厚さにのばして5㎝の丸型（またはコップ）で30枚型抜きし、そのうち15枚は星型などで型抜きする。
オーブンシートを敷いた天板に並べ、150℃のオーブンで30分焼き、取り出して冷ましておく。
丸型のクッキーに外側5㎜を残してジャムを塗り、星型で抜いたクッキーでサンドする。
ヤマサ
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
だしのうま味も、ちょうどよい味付けも、これ１本で叶います！和風から洋風まで、料理に関するお悩みをぱぱっと解決！
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
かんたんレシピ
冷やしトマトのオニオンベーコンドレッシングがけ
【材料（2人分）】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう（仕上げ用） 適量
【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り（大さじ1ほどが目安）、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3（熱いオイルごとすべて）、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。
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