りんごと紅茶のパウンドケーキ
2025年11月号掲載
（（18㎝のパウンド型1本分））
りんごの甘煮をつくる。りんごは、縦に４等分し、皮と芯を取り除いて、1㎝厚さのいちょう切りにする。鍋に入れてグラニュー糖を加え、火にかけて混ぜ、キャラメル色になったら火を止めて冷ましておく。
パウンド生地をつくる。室温でやわらかくしたバター、グラニュー糖、塩をボウルに入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。
ティーバッグ1袋に湯20㎖を注いで抽出し、冷ましたもの10㎖と残りの1袋分の茶葉を②に加えて混ぜる。
溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、アーモンドパウダー、合わせてふるった薄力粉と強力粉、ベーキングパウダーを加えてゴムべらでさっくり混ぜ、最後に生クリームを加えて混ぜる。
①のりんごを飾り用に10枚残して④に混ぜ込み、紙を敷いた型に流し入れ、上に飾り用のりんごを並べる。
180℃のオーブンで40～45分焼く。
ヤマサ
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
だしのうま味も、ちょうどよい味付けも、これ１本で叶います！和風から洋風まで、料理に関するお悩みをぱぱっと解決！
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
かんたんレシピ
冷やしトマトのオニオンベーコンドレッシングがけ
【材料（2人分）】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう（仕上げ用） 適量
【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り（大さじ1ほどが目安）、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3（熱いオイルごとすべて）、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。
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