ポークのオイルマリネソテー
ハーブオイルに肉を漬け込み、 風味よくしっとりと。
2025年11月号掲載
（2人分）
豚肉肩ロース（とんかつ用）
2枚（200g）
A
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
ニンニク（薄切り） 1かけ分
ローリエ 1枚
ローズマリー 1枝
オリーブオイル 大さじ3
かぼちゃ（厚さ7㎜） 6枚（80g）
しめじ 80g
ポリ袋に豚肉とⒶを入れ、オリーブオイルを加える。袋の上からよくもみ込み、口をしっかり閉じて、冷蔵庫で一晩おく（3～４日保存可能）。
しめじは石づきを取り、ほぐす。
フライパンを熱し、①の豚肉とかぼちゃを並べて、両面焼き色がつくまで焼く。焼き上がる少し前にしめじを加え、炒める。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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