ポークのオイルマリネソテー
2025年11月号掲載
（2人分）
豚肉肩ロース（とんかつ用）
2枚（200g）
A
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
ニンニク（薄切り） 1かけ分
ローリエ 1枚
ローズマリー 1枝
オリーブオイル 大さじ3
かぼちゃ（厚さ7㎜） 6枚（80g）
しめじ 80g
ポリ袋に豚肉とⒶを入れ、オリーブオイルを加える。袋の上からよくもみ込み、口をしっかり閉じて、冷蔵庫で一晩おく（3～４日保存可能）。
しめじは石づきを取り、ほぐす。
フライパンを熱し、①の豚肉とかぼちゃを並べて、両面焼き色がつくまで焼く。焼き上がる少し前にしめじを加え、炒める。
ヤマサ
ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
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かんたんレシピ
冷やしトマトのオニオンベーコンドレッシングがけ
【材料（2人分）】
トマト 大1個
ブロックベーコン 60g
玉ねぎ 1/4個
レモン 小1/2個ほど
かいわれ 適量
オリーブオイル 大さじ2
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大さじ2
こしょう 少々
粗挽き黒こしょう（仕上げ用） 適量
【作り方】
【作り方】
1)トマトは5mmほどの輪切りにし、皿に並べて冷蔵庫でよく冷やします。
2)玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらし、ざるに上げます。さらにキッチンペーパーなどで水気をしっかりと絞ります。
3)ブロックベーコンは5mm角に切り、オリーブオイルとともにフライパンに入れ、弱めの中火でカリッとするまで加熱します。
4)小さめの容器にレモンを絞り（大さじ1ほどが目安）、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、STEP3（熱いオイルごとすべて）、こしょうを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
5)STEP1のトマトにSTEP4をかけ、かいわれを散らします。仕上げに粗挽き黒こしょうを全体にひき、残りのレモンの皮をおろし器ですりおろして散らします。
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