ポークのオイルマリネソテー
ハーブオイルに肉を漬け込み、 風味よくしっとりと。
2025年11月号掲載
（2人分）
豚肉肩ロース（とんかつ用）
2枚（200g）
A
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
ニンニク（薄切り） 1かけ分
ローリエ 1枚
ローズマリー 1枝
オリーブオイル 大さじ3
かぼちゃ（厚さ7㎜） 6枚（80g）
しめじ 80g
ポリ袋に豚肉とⒶを入れ、オリーブオイルを加える。袋の上からよくもみ込み、口をしっかり閉じて、冷蔵庫で一晩おく（3～４日保存可能）。
しめじは石づきを取り、ほぐす。
フライパンを熱し、①の豚肉とかぼちゃを並べて、両面焼き色がつくまで焼く。焼き上がる少し前にしめじを加え、炒める。
ラカントS顆粒
煮物などのお料理やお菓子作りに。 コーヒー・紅茶に。いろんな用途に大活躍する顆粒タイプ。
ラカントS顆粒
かんたんレシピ
低糖質ホットサングリア
【材料（2杯分）】
赤ワイン・・・400ml
ラカントS（顆粒またはシロップ）・・・40g
りんご・・・1/4個
オレンジ・・・1/2個
シナモンスティック・・・1本
【下準備】
りんごとオレンジはさっと濡らし、粗塩で皮の表面を磨く（塩磨き）
【作り方】
1)オレンジは縦半分に切り、りんごとともに7～8mm厚さに切る。
2)小鍋に赤ワイン、ラカントS、1、シナモンスティックを入れて火にかける。
3）ひと煮立ちしたら火を止め、グラスに注ぐ。
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