ニラと焼き豚の和え麺
2025年11月号掲載
（2人分）
中華麺 2玉
焼き豚 50g
ニラ 1/2束
パプリカ 1/4個
A
オイスターソース 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
ごま油 大さじ3
酢 適量
香菜 少々
ニラは1㎝幅に切る。パプリカは7㎜角に切る。ニラとパプリカを混ぜ、Ⓐを加えて和える。
焼き豚を細切りにする。
中華麺は表示どおりゆで、水気を切り、器に盛る。①を中央に広げるようにのせ、焼き豚をまわりに盛る。
小さめのフライパンにごま油を入れて、煙が出るくらいまで熱し、③のニラとパプリカの上にかける。全体を混ぜ合わせ、お好みで酢をかけ、香菜を添える。
マルちゃん正麺 醤油味
生麺うまいまま製法による、なめらかでコシのある中太麺に、香味野菜の風味が利いた醤油味スープ。
マルちゃん正麺 醤油味
かんたんレシピ
豆乳入りでマイルドな味わい！うまみたっぷりちゃんぽん風正麺
【材料（1人分）】
マルちゃん正麺 醤油味 ‥‥1袋
シーフードミックス（冷凍） ‥‥80g
白菜 ‥‥1枚
にんじん‥‥20g
コーン(水煮)‥‥小さじ2
水‥‥300ml
無調整豆乳‥‥200ml
粗びき黒こしょう‥‥適宜
【作り方】
1)シーフードミックスは解凍し、しっかりと水けを切る。白菜は芯と葉の部分に分け、芯はひと口大のそぎ切り、葉はざく切りにする。にんじんは短冊切りにする。
2)鍋に水を注いで沸かし、沸騰したらマルちゃん正麺 醤油味の麺を加える。麺を軽くほぐし、1を加えて3分ほど煮る。
3）一旦火を止めてスープと無調整豆乳を加える。再び加熱して、スープが温まったらコーン(水煮)を加えて器に盛り付ける。お好みで粗びき黒こしょうをふる。 ※無調整豆乳は加熱しすぎると表面に膜ができたり、成分が凝固してもろもろになることがあるので、火加減に気を付けてください。
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