塩鯖の和風アヒージョ
2025年11月号掲載
（2人分）
塩鯖 150g
長芋 80g
白ねぎ 1/2本
しょうが 1かけ
すだち 1個
米油（またはサラダ油） 1/2カップ
しょうゆ 小さじ2
塩鯖は食べやすい大きさに切る。長芋は皮をむき、厚さ1㎝の半月切りにする。白ねぎは小口切り、しょうがは薄切り、すだちは輪切りにする。
小さめのフライパン（またはスキレット）に米油、しょうがを入れ弱火で熱し、塩鯖、長芋を入れて、塩鯖に火が通るまで煮る
しょうゆを回し入れ、白ねぎ、すだちを散らして火を止める。※旨みたっぷりの油は、パンにつけて食べたり、パスタや炒め物に活用。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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