きのこたっぷりチキンフリカッセ
ごはんに合う！まろやかな味わい。
2025年10月号掲載
（2人分）
鶏もも肉 200g
きのこ
（しめじ、まいたけ、ひらたけなど好みのものを合わせて） 150g
玉ねぎ 1/2個
バター 30g
酒 大さじ2
牛乳 1＋1/２カップ
コンソメ顆粒 小さじ1
バターライス
（温かいごはん300gにバター20g、塩少々、パセリのみじん切り適量を混ぜ合わせる）
塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
鶏肉は一口大に切り、塩・こしょう少々をふり、小麦粉大さじ1をまぶす。きのこは石づきを取り、手でほぐす。玉ねぎは薄切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏肉を皮目から焼く。薄く焼き色がつくまで両面を焼き、取り出す。
②のフライパンの余分な脂をふき取り、バターを熱し、中火で玉ねぎ、きのこを炒める。しんなりしたら、小麦粉大さじ2をふり入れ、炒め合わせ、酒を加える。汁気がなくなったら、牛乳とコンソメ顆粒を入れ、②の鶏肉を戻し、とろみがつくまで煮込み、塩、こしょうで味を調える。
器に盛り、バターライスを添える。
ボンカレーゴールド 中辛
あめ色になるまで炒めたたまねぎの深い味わいをベースにビーフのコクと旨みがとけこんだカレーです。
内容量: 180g（1人前）
ボンカレーゴールド 中辛
かんたんレシピ
レンチン モッチーズカレー
【材料（1人分）】
ボンカレーゴールド 中辛 ・・・ 1袋
もち（4等分に切る） ・・・ 2個
粉チーズ ・・・ 大さじ2
【作り方】
1)耐熱皿にボンカレー、もち、粉チーズを入れて、電子レンジ（500W）で4分30秒加熱する。
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