根菜とベーコンのハーブ炒め
2025年10月号掲載
（2人分）
ごぼう 1/2本
れんこん 5㎝（100g）
ベーコン 60g
オリーブオイル 大さじ2
ドライミックスハーブ
（またはパセリのみじん切り） 大さじ1
レモン汁 大さじ1
塩、こしょう
ごぼうは皮をこそげ、長さ5㎝に切り、ポリ袋に入れて、麺棒などでたたく。れんこんは皮をむき、縦4等分にして、同様にたたく。ベーコンは3㎝幅に切る。
フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、ごぼう、れんこんを焼く。焼き色がついたらベーコンを加え、炒め合わせる。ドライハーブをふり入れ、塩、こしょうで味を調え、レモン汁をかける。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル
『LUISA』は、私たち日清オイリオが、オリーブの一大生産地である南イタリア・プーリア州で出会った稀少な有機エキストラバージンオリーブオイルです。
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラ
バージンオリーブオイル
かんたんレシピ
旬菜と豚肉のオリーブオイルしゃぶしゃぶ
【材料（2人分）】
(A)めんつゆ（3倍濃縮）：100ml
(A)水：700ml
(A)にんにく：3片
ルイーザ(LUISA) 有機エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
大根：1/4本
人参：1/3本
えのき：1パック
水菜：1/2束
長葱：2本
豚しゃぶしゃぶ用肉：200g
【作り方】
【作り方】
1)鍋に(A)を入れ、煮立てる。
2)1にルイーザ有機EXVオリーブオイルを加える。
3)大根と人参はピーラーでリボン状にする。
4)えのきはほぐし、水菜は4cm長さに切り、長葱は斜め薄切りにする。
5)2の鍋でお好みの野菜や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。
【ワンポイント】
召し上がる時に「追いルイーザ有機EXVオリーブオイル」もおススメです。
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