根菜とベーコンのハーブ炒め
たたいて食感を楽しく、香ばしさとハーブの香りをプラス！
2025年10月号掲載
（2人分）
ごぼう 1/2本
れんこん 5㎝（100g）
ベーコン 60g
オリーブオイル 大さじ2
ドライミックスハーブ
（またはパセリのみじん切り） 大さじ1
レモン汁 大さじ1
塩、こしょう
ごぼうは皮をこそげ、長さ5㎝に切り、ポリ袋に入れて、麺棒などでたたく。れんこんは皮をむき、縦4等分にして、同様にたたく。ベーコンは3㎝幅に切る。
フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、ごぼう、れんこんを焼く。焼き色がついたらベーコンを加え、炒め合わせる。ドライハーブをふり入れ、塩、こしょうで味を調え、レモン汁をかける。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
国産の豚肉を使用したうま味あふれる汁なし担々麺の素。炒めた唐辛子の刺激と花椒の香り・痺れのあるソースに、ねりごまがまろやかでコク深い味わいを添えます。うどんだけでなく、中華麺やごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
汁なし担々麺の素【かけるごちそう】
かんたんレシピ
豆乳担々春雨
【材料（1人分）】
かけるごちそう 汁なし担々麺の素 １パック
春雨 ２０ｇ
無調整豆乳 １００ｇ
塩 適量
【作り方】
1)春雨を水で戻しておく。
2)耐熱皿に汁なし担々麺の素のパックを開け、無調整豆乳、春雨を入れる。
3)電子レンジで春雨が柔らかくなるまで加熱する。
4)スープの味を見て、必要であれば塩で調整する。
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