あんこのパンナコッタ
2025年9月号掲載
（（150㎖のカップ５個分））
牛乳 150㎖
メープルシロップ 50㎖
粉ゼラチン 6g
※水大さじ1でふやかしておく
生クリーム 320㎖
粒あん（市販） 100g
ラズベリー（冷凍でも可） 5粒
鍋に牛乳とメープルシロップを入れて沸騰直前まで温め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
鍋底を氷水に当てて、粗熱を取る。
生クリームをボウルに入れ、②を裏ごしして加えて混ぜ、器に分け入れて冷蔵庫で冷やし固める。
粒あんとラズベリーを添える。
マルちゃん正麺 醤油味
生麺うまいまま製法による、なめらかでコシのある中太麺に、香味野菜の風味が利いた醤油味スープ。
マルちゃん正麺 醤油味
かんたんレシピ
豆乳入りでマイルドな味わい！うまみたっぷりちゃんぽん風正麺
【材料（1人分）】
マルちゃん正麺 醤油味 ‥‥1袋
シーフードミックス（冷凍） ‥‥80g
白菜 ‥‥1枚
にんじん‥‥20g
コーン(水煮)‥‥小さじ2
水‥‥300ml
無調整豆乳‥‥200ml
粗びき黒こしょう‥‥適宜
【作り方】
1)シーフードミックスは解凍し、しっかりと水けを切る。白菜は芯と葉の部分に分け、芯はひと口大のそぎ切り、葉はざく切りにする。にんじんは短冊切りにする。
2)鍋に水を注いで沸かし、沸騰したらマルちゃん正麺 醤油味の麺を加える。麺を軽くほぐし、1を加えて3分ほど煮る。
3）一旦火を止めてスープと無調整豆乳を加える。再び加熱して、スープが温まったらコーン(水煮)を加えて器に盛り付ける。お好みで粗びき黒こしょうをふる。 ※無調整豆乳は加熱しすぎると表面に膜ができたり、成分が凝固してもろもろになることがあるので、火加減に気を付けてください。
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